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Finocchi gratinati alla Siciliana

Finocchi gratinati alla Siciliana

Finocchi gratinati alla Siciliana.

Semplici, veloci, saporitissimi.

I finocchi gratinati alla Siciliana sono un piatto ricco di sapore, leggero,sfizioso e saporito sono perfetti per tutta la famiglia e conquistano tutti al primo assaggio, in più sono senza carne o affettati, quindi perfetti anche per i vegetariani.

I finocchi gratinati alla Siciliana possono essere serviti come contorno, ma anche come piatto unico sfizioso e leggero 🙂

Finocchi gratinati alla Siciliana
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: Persone 4
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 3 Finocchi grandi (se piccoli 4)
  • 100 g Olive nere
  • 1 cucchiaio Capperi sotto sale
  • 8 Pomodorini
  • 50 g Mollica di pane raffermo
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Origano

Preparazione

  1. Finocchi gratinati alla Siciliana

    Eliminare la parte finale e iniziale del finocchio, sciacquarlo bene,tagliarlo in 2 parti e poi in fettine sottili spesse mezzo centimetro, se c’è bisogno sciacquare di nuovo i finocchi sotto l’acqua corrente.

    Sciacquare i capperi in modo da eliminare tutto il sale, sciacquare anche i pomodorini e tagliarli in 4 parti.

    Tagliare il pane a pezzetti e passarlo velocemente nel mixer (deve essere tritato grossolanamente) mettere le molliche di pane in una ciotola e condirle con un filo abbondante di olio,mescolare con un cucchiaio.

    Accendere il forno a 180°.

    Foderare una teglia di carta da forno, disporci i finocchi in una sola fila, bagnarli leggermente con un pò d’acqua sparsa qua e là (poca), salare, mettere i pomodorini, i capperi e le olive sparse qua e là, ricoprire con la mollica di pane un filo d’olio e una spolverata di origano.

    Infornare nella parte medio bassa del forno a 180 gradi per 30 minuti, devono dorare.

    Servire subito.

    I finocchi gratinati alla Siciliana sono pronti per essere gustati… Buon appetito!

  2. Provate anche le altre ricette con i finocchi, le trovate CLICCANDO QUA.

Note

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