Filetto di pesce in crosta di agrumi.
Semplice da preparare, raffinato e molto gustoso.
Il filetto di pesce in crosta di agrumi è un secondo piatto elegante e raffinato che si prepara in pochi minuti, gustoso e saporito è perfetto per tutta la famiglia e anche nelle occasioni speciali vi farà fare un figurone.
Per chi preferisce la versione alla frutta secca la trovate QUA, quella semplice QUA 🙂
Ingredienti
- 4 filettiPesce tipo orata, spigola, cernia, pezzogna, ecc…
- 3Limoni
- 2Arance
- 120 gPangrattato
- foglieTimo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Accendere il forno a 180 gradi.
Ricoprire di carta forno una teglia e spennellarla di olio.
Tritare qualche fogliolina di timo molto finemente.
Grattugiare la buccia di due limone e di un’arancia.
Mettere il pangrattato in una ciotola, unire una macinata di pepe, il timo, un pizzico di sale e la buccia degli agrumi grattugiata.
Lavare e asciugare i filetti di pesce e disporli nella teglia.
Ricoprire ogni filetto con il composto di pangrattato agli agrumi del filetto in uno strato spesso, mettere un filo d’olio e infornare nella parte centrale del forno per circa 13 minuti, dipende dal vostro forno, la crosticina deve dorare.
Grattugiare la buccia dell’altro limone e di mezza arancia.
Togliere i filetti dal forno, metterci un pò di agrumi grattugiati su ognuno e servire.
Il filetto di pesce in crosta di agrumi è pronto per essere gustato… Buon appetito!