I cupcakes sono delle vere e proprie mini torte, molto belle da vedere e piacevoli da mangiare… I bambini li adorano, e non solo loro 🙂
Questi cupcakes in particolare sono buonissimi e bellissimi da vedere anche se sono decorati molto semplicemente, tutti possono farli velocemente avendo un ottimo risultato sempre… La nutella messa dopo poi li rende ancora più golosi non cambiando sapore come invece succede in cottura, ovviamente potete sostituirla con la vostra crema alle noccio preferita, preparateli, vedrete che spariranno in un attimo 😉
Dai ora tutti a preparare questi golosissimi cupcakes alla nutella…
Ingredienti (circa 15 cupcakes)
3 uova
230 gr farina
70 gr fecola di patate
170 gr zucchero
200 ml latte
buccia grattugiato di 1 arancia o limone
150 gr burro morbido (va tolto 1 ora prima dal frigo)
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
Decorazione e farcitura:
Zucchero a velo
Nutella
Confettini colorati
PROCEDIMENTO:
In una planetaria o con le fruste elettriche montare il burro con le uova e lo zucchero.
Incorporare poco alla volta il latte.
Setacciare il lievito con la farina e la fecola.
Unire la buccia grattugiata dell’agrume e il pizzico di sale al composto di uova.
Spegnere la planetaria e con una spatola incorporare la farina poco alla volta, mescolare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Accendere il forno a 170°.
Mettere gli stampini sulla teglia del forno (vanno bene anche quelli in carta).
Con un cucchiaio riempire gli stampini con  l’impasto, lasciando un cm e mezzo dal bordo.
Infornare in forno caldo a 170° nella parte centrale per circa 20 – 25 minuti, controllando con uno stecchino la cottura.
Lasciare raffreddare i cupcakes.
Una volta freddi decorare e farcite i cupcakes.
Spolverizzare i cupcakes di zucchero a velo.
Sciogliere la nutella 20 secondi nel microonde e inserirlo in una sac à poche con bocchetta lunga, farcire praticando un foro stesso con la bocchetta all’interno del cupcakes e decorare la superficie con un ciuffetto.
Decorare con i confettini colorati adagiandone qualcuno sul ciuffetto di nutella.
I cupcakes alla nutella  sono pronti per essere gustati.
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