Cioccolatini al cocco

Cioccolatini al cocco.

Chiudete gli occhi ed assaporate questi cioccolatini al cocco… Vi conquisteranno subito con la loro golosissima dolcezza.

Deliziosi ed eleganti cioccolatini al cioccolato bianco e cocco e farciti con una mandorla, semplici e molto golosi sono perfetti come dopo pranzo, in un buffet, da offrire agli ospiti  e in tutte le occasioni dove si desidera qualcosa di buono 🙂 Confezionati in modo carino possono essere una graditissima idea regalo 😉

P.s.  nella ricetta che segue c’è sia la versione con il bimby che senza.

Ingredienti:

100 ml panna fresca

175 g.wafer alla vaniglia

50 ml latte

50 gr burro

300 gr cioccolato bianco di buona qualità

2 gocce aroma alla vaniglia

mandorle q.b.

polvere di cocco q.b.

Preparazione: 

Tritare i wafer in un mixer e tenerli da parte

Mettere il latte con la panna, l’aroma alla vaniglia e il cioccolato spezzettato in una pentola e metterlo sul fuoco con fiamma bassa.

Girare continuamente finchè il cioccolato è ben sciolto e il tutto diventa un composto omogeneo.

Spegnere il fuoco, unire i wafer, mescolare bene e trasferire la crema ottenuta in una ciotola, tenerla in frigo almeno 2 ore.

Versione bimby:

Spezzettate i wafer, metterli nel boccale 30 sec/Vel. 3 metterli da parte in una capiente ciotola.

Senza lavare il boccale metterci il cioccolato a pezzettini 30 secondi/velocità 4.

Unire il burro, la panna, il latte e l’aroma alla vaniglia 6 minuti/velocità 4/50°.

Unite i wafer 40 sec. /vel. 3.

Trasferite il composto ottenuto in una ciotola, mescolate con una spatola e mettete in frigo almeno 2 ore.

Prepariamo i cioccolatini:

Passato il tempo di riposo, prelevate un cucchiaino di composto al cioccolato dalla ciotola e con le mani modellare delle palline, introdurre una mandorla al centro, rimodellare a pallina, passare nel cocco, che farete aderire da tutti i lati.

Adagiare i cioccolatini (tipo raffaello) ottenuti in un pirottino di carta, adagiare il pirottino con il cioccolatino  in un vassoio.

Procedere allo stesso modo finchè non finisce il composto al cioccolato.

Mettere i cioccolatini al cocco in frigo almeno 2 ore.

I cioccolatini al cocco sono pronti per essere serviti, buon appetito…

Se vi è piaciuta questa ricetta e volete essere sempre aggiornati sulle ultime novità cliccate mi piace alla mia pagina Facebook QUA