Ciambella alla ricotta.
Niente di più semplice e buono!
La ciambella alla ricotta è un dolce tra i più semplici, soffici e buoni del mondo, non contiene burro o olio ed è per questo leggera.
Buona e delicata, perfetta per tutti grandi e piccini.
Ingredienti
- 3Uova
- 250 gRicotta
- 250 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 200 gZucchero
- 1Estratto di vaniglia
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22-24 cm.
Accendere il forno a 160°.
Potete lavorare questo impasto con una frusta a mano, con quelle elettriche o nella planetaria, è semplicissimo come pochi 😉
Setacciare insieme la farina, la fecola di patate e il lievito.
Mettere le uova,il pizzico di sale, l’aroma alla vaniglia, lo zucchero e la ricotta in una capiente ciotola, mescolare con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo, unire il composto di farina e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare il composto nello stampo.
Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35-40 minuti, controllare la cottura con uno stecchino (il tempo di cottura dipende dal vostro forno, può volerci qualche minuto in più).
VERSIONE BIMBY:
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di 22-24 cm.
Accendere il forno a 160°.
Mettere le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, l’aroma alla vaniglia e la ricotta nel boccale 30 sec/vel 3, spatolare, unire la farina, la fecola di patate e il lievito 30/ sec/ vel 3. spatolare e lavorare altri 30 sec /vel 3.
Versare il composto ottenuto nello stampo imburrato. Infornare in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 35-40 minuti, controllare la cottura con uno stecchino.
Lasciare raffreddare, adagiare su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.
La ciambella alla ricotta è pronta per essere servita…Buon appetito!
Con la ricotta nell’impasto dovete provare anche il CIAMBELLONE ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO, la TORTA DI MELE,RICOTTA E NOCI, la DOLCE SOFFICE RICOTTA E PERE e la CIAMBELLA CON CUORE ALLA NUTELLA.
160° non sono pochi??A meno che,tu non usi il forno ventilato…Per favore,urgente risposta!Thank’s….
Ciao Silvana,la temperatura è giusta,controlla la cottura con uno stecchino alla fine,alcuni forni impiegano più tempo…