Biscotti farciti Natalizi.
Semplicissimi, eleganti, golosi.
I biscotti farciti Natalizi sono dei deliziosi dolcini preparati con una frolla speciale che si scioglie in bocca e arricchiti con una deliziosa farcitura ai frutti di bosco o fragole, perfetti da offrire o regalare durante il periodo Natalizio, conquistano tutti al primo assaggio 😀
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 190 gBurro
- 1Uovo
- 5 gLievito in polvere per dolci
- 140 gZucchero a velo
- 1Essenza di vaniglia
- 1 pizzicoSale
Farcitura e finitura
- q.b.Marmellata ai frutti di bosco o fragole
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Impastare insieme tutti gli ingredienti velocemente.
Mettere il composto 30 minuti in frigo. Â
Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo.
Con il bimby:
Mettere la farina, lo zucchero e il lievito nel boccale 3 secondi/vel.3.
Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi/velocità 5.
Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo.
PREPARIAMO I BISCOTTI:
Riprendere l’impasto e stenderlo in una sfoglia alta 4 mm circa, con un tagliapasta a stella e fiore fare tanti biscotti che adagerete su una teglia ricoperta da carta da forno (i ritagli vanno rimpastati e fatti altri biscotti), procedere così finchè non finisce l’impasto.
Adesso contare i biscotti ottenuti e alla metà con un tagliapasta piccolo a forma di stella praticare un foro al centro dei biscotti (ottenendo così metà biscotti con il buco centrale a stella, metà pieni).
Infornare in forno caldo a 180° per circa 13 minuti dipende dal vostro forno, devono dorare leggermente.
Fare raffreddare.
Farcire i biscotti a due a due (un biscotto pieno sotto e quello forato sopra) con la marmellata ai frutti di bosco.
Spolverizzare di zucchero a velo.
I Biscotti farciti Natalizi sono pronti per essere gustati…Buon appetito!