Tortino di patate affettate al forno

Il tortino di patate affettate al forno è una pietanza molto semplice e gustosa, una classica ricetta che abbiamo cucinato un pò tutti per pranzo o cena, molto versatile e perfetta per qualsiasi portata.
Semplici fette di patate insaporite e farcite da provola e prosciutto, cotti al forno con una buona crosticina dorata fuori e un cuore di provola filante, che fa gola un pò a tutti!
Una ricetta economica semplice da realizzare e piace tanto anche ai bambini, si può portare anche in piccoli porzioni per la pausa pranzo al lavoro ed è perfetta per ogni occasione!

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Tortino di patate affettate al forno

Ingredienti: per 2 persone

• 4 patate grosse
• 2 fette di prosciutto cotto
• grana grattugiato q.b.
•  pangrattato q.b.
• provola 100 gr.
  
• olio e.v.o.
• sale q.b.

Procedimento:

Lessate le patate con tutta la buccia, lasciate intiepidire, poi spellate e tagliate a fette, tutte dello stesso spessore.

Prendete una pirofila irrorate con un filino di olio una spolverata di grana grattugiato e pangrattato, adagiate un primo strato di patate affettate, salate, ancora una passata di grana e pangrattato, un filino di olio e farcite con le fette di prosciutto e la provola.

Coprite il tortino con le altre fette di patate, salate, irrorate con dell’olio e poi ancora una bella spolverata di grana grattugiato e pangrattato che servono per fare la crosticina dorata.

Passate il tortino di patate affettate al forno per circa 20 minuti a 200°, quando risulta ben dorato, sfornate , lasciate riposare un pò e poi servite.

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Note