Torta integrale alla frutta mista

La torta integrale alla frutta mista è un dolce morbido, ricco di yogurt e tanta frutta fresca, quanto basta per appagare quella voglia di dolcezza, senza esagerare con le calorie.

Amo fare colazione con i prodotti fatti in casa e l’intenzione era di preparare dei biscotti, ma avendo a disposizione un bel pò di frutta matura ho deciso per questa torta, ottima lo stesso per iniziare la giornata o per la merenda!

Questo dolce è stato preparato con la farina integrale Timilia “Antichi Granai” ricca di valori nutrizionali è una farina che si presta per tantissime ricette sia dolci che salati, con ottimi risultati.

La torta integrale alla frutta si può preparare anche con diversi tipi di frutta, è ottima a colazione per iniziare la giornata o quando avete voglia di una buona fetta, è sana e nutriente ed è consigliata anche per i bambini.

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Torta integrale alla frutta mista

Ingredienti:

• 200 gr. di farina integrale timilia
• 3 uova
• 100 gr. di zucchero semolato
• 170 gr. di yogurt magro
• 60 ml di olio di mais
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 7 pere piccole
• 1 mela
• acini di uva nera q.b.
• zucchero di canna
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Lavate e sbucciate la frutta, eliminate i semini e tagliateli a spicchi.
In una terrina con l’aiuto di una frusta elettrica, sbattete le uova con lo zucchero,( se desiderate più dolce aggiungete altro zucchero) aggiungete lo yogurt, l’olio, la farina e per ultimo il lievito, amalgamate bene il tutto senza lasciare grumi.
Prendete uno stampo per torte 22-24 di diametro, imburrate ed infarinate, oppure rivestite con carta forno e versate tutto il composto.
Disponete le fette di mela e pera sull’impasto alternando gli spicchi, decorate la parte centrale con fette di pere
( fate dei segni con il coltello su ogni fetta) e acini di uva e poi una spolverata di zucchero di canna.

Passate lo stampo in forno già preriscaldato a 160°, aumentate la temperatura fino a 180° e fate cuocere per circa 25/30 minuti.
Spegnete il forno lasciare riposare 5 minuti, poi sfornate, togliete la torta dallo stampo e lasciate raffreddare.
A piacere cospargete la torta integrale alla frutta mista con zucchero a velo e servite.

NOTE

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