Casiatello napoletano intrecciato e rivisitato

Casiatello napoletano intrecciato e rivisitato

Il casatiello napoletano è una ciambella rustica della tradizione partenopea, preparata durante il periodo di Pasqua. Un lievitato condito preparato con strutto dove al suo interno racchiude un abbondante ripieno di formaggio, salumi e uova. Il mio casiatello napoletano intrecciato e rivisitato è un ‘ottima un’alternativa, non contiene strutto ma... Continua »
Tramezzini con farciture miste

Tramezzini con farciture miste

 I tramezzini con farciture miste sono sfiziosi triangoli di pane bianco in cassetta senza crosta, farciti con tantissimi ingredienti a piacere, morbidi e gustosi per accontentare un pò i gusti di tutti. Le giornate si allungano, sono più calde, la primavera è arrivata e viene la voglia delle uscite fuori porta,... Continua »
Pasta integrale con verdure croccanti

Pasta integrale con verdure croccanti

Pasta integrale con verdure croccanti e sfoglie di raspadura è un primo piatto ricco di gusto e freschezza, una ricetta veloce indicata per chi vuole mangiare molte fibre e tenersi leggero senza rinunciare al gusto. E’ arrivata la primavera e quindi portiamo in tavola piatti più allegri, colorati e ligth,... Continua »
Calzoni fritti con farciture miste

Calzoni fritti con farciture miste

Salve amici, quante volte avete comprato i calzoni fritti in rosticceria, lo so sono molto invitanti e si divorano con pochi morsi, sono gustosi, morbidi con un cuore di ricca farcitura. Oggi vi propongo la mia ricetta, così potete prepararli tranquillamente anche in casa, calzoni fritti con farciture miste: sono... Continua »
Schiacciata farcita alla parmigiana

Schiacciata farcita alla parmigiana

La schiacciata farcita alla parmigiana è una focaccia morbida condita e farcita con gli ingredienti come parmigiana di melanzane, ricca di sapori e odori è un lievitato salato molto saporito e gustoso.  Ottima da gustare calda con la provola filante ma anche fredda e riposata, e se avanza qualche spicchio,  il... Continua »
Polpettone di carne e zucchine

Polpettone di carne e zucchine

Il polpettone di carne e zucchine è un secondo piatto molto ricco e gustoso, farcito con zucchine e tanta provola filante, una variante al classico di sola carne. Adoro i polpettoni e li preparo sempre sia d’inverno che d’estate, tanti varianti con gusti e farciture diverse, con sugo e senza,... Continua »
Cake salato con verdure e formaggi

Cake salato con verdure e formaggi

Il cake salato con verdure e formaggi è un’idea sfiziosa e velocissima per realizzare una torta salata molto saporita,  una ricetta dall’impasto morbido e soffice, ricco di colori e sapori e da una buona crosticina dorata e croccante all’esterno. E’ una ricetta facile da preparare, dopo aver scottato le verdure basta... Continua »
Timballini di carciofi

Timballini di carciofi

Ancora oggi un’altra ricetta con i carciofi, son troppo buoni e fino a quando si trovano al mercato preferisco cucinarli in svariati modi. Certo sono già buoni anche semplicemente conditi con olio e limone; ma se volete cambiare gusto al classico contorno basterà dedicare alla preparazione qualche minuto in più.... Continua »
Dessert alle fragole in vasetto

Dessert alle fragole in vasetto

Salve amici,  oggi ho preparato questo dessert alle fragole in vasetto, un dolce al cucchiaio fresco e delicato con ricotta, fragole e savoiardi, una ricetta veloce che non richiede cottura e si prepara in pochissimi minuti. L’idea di farlo nel vasetto perchè così chiuso col coperchio a vite si può... Continua »
Colomba salata farcita con salumi

Colomba salata farcita con salumi

Per Pasqua fra le tante colombe dolci quest’anno ho preparato anche una versione salata, farcita con salumi e formaggio. La colomba salata farcita con salumi è una ricetta preparata con un impasto lievitato, molto soffice e saporita è ottima da servire come antipasto nella tavola di Pasqua o come pic nic... Continua »