I Cupcake all’arancia e panna sono piccoli dolcetti soffici e delicati, decorati con panna e crema pasticcera dal profumo agrumato.
Una ricetta semplice e veloce da preparare e gustare per un fine pasto, per la merenda dei bimbi o da accompagnare per un te o caffè.
Seguite la ricetta e preparateli come me, son tanto buoni e profumati che piaceranno a tutti e poi sono perfetti per qualsiasi occasione.
Vedi anche cupcakes con panna e fragole
Cupcake all’arancia e panna
- Ingredientiimpasto
- 120 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero
- 120 gr di burro morbido
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito
- buccia grattugiata di arancia
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti crema
- 450 ml di latte
- 50 ml di succo d’arancia
- 80 gr di farina
- 1 uovo
- 150 gr di zucchero
- la buccia grattugiata di un’arancia
- 250 ml di panna
- zucchero a velo q.b.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pò di latte mescolare bene la farina, aggiungere tutto il resto e portare ad ebollizione mescolando bene con una frusta. Una volta addensata mettere da parte e fare raffreddare, chiudere con pellicola per evitare che si formi la crosta in superficie.
Per maggiori informazioni leggi qui crema pasticcera all’arancia
Procedimento impasto cupcake:
Con l’aiuto di una frusta elettrica o un robot, montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, gli altri ingredienti e per ultimo il lievito, amalgamare bene gli ingredienti. Mettere il composto a cucchiaiate nei pirottini, lasciando metà spazio per la lievitazione, e infornare a 180 ° ventilato per circa 20 minuti.
Montare la panna con lo zucchero a velo, aggiungere alla crema rimasta o se preferite decorare con solo panna, mescolare bene, mettere nel sac a poche e decorare l’esterno formando un giro come grosso ciuffo, guarnire con pezzettini di buccia grattugiata di arancia.
NOTE
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