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Crostatine gusto pizza

Le crostatine gusto pizza sono una buona alternativa alle classiche pizzette, una base di pasta farcita con un semplice pomodoro, mozzarella e prosciutto. Sono state realizzate con un impasto base di pizza morbido, in mini porzioni da farcire a piacere secondo i vostri gusti.
Sono perfette per un aperitivo, un buffet, una festa di compleanno dei vostri bimbi, da mettere nel cestino da pic nic o per il pranzo al lavoro.
Si preparano anche il giorno prima e poi vanno riscaldate, sono talmente buone, sfiziose e invitanti che si mangiano volentieri anche fredde!

Crostatine gusto pizza

Crostatine gusto pizza

  • Ingredienti:
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  • 100 gr. circa di farina 00
  • 250 gr. circa di farina di semola
  • 150 ml di acqua
  • 50 ml di latte
  • 4 cucchiai di olio
  • 10 gr cubetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • Ingredienti ripieno:
  • passata di pomodoro q.b.
  • mozzarella o provola
  • prosciutto cotto
  • olio q.b.
  • origano

Procedimento:
Per l’ impasto vedi   o impasto di semola rimacinato 
o impasto base con patate a voi la scelta secondo i vostri gusti.

Una volta lievitato l’impasto stendere una sfoglia col mattarello, ricavare dei cerchi ed adagiare negli stampi delle crostatine, già unti di olio e infarinati oppure rivestiti con carta forno per evitare che si attaccano.
Farcire con pomodoro, olio, origano, provola o mozzarella e pezzettini di cotto o con altri ingredienti a piacere, coprire poi con delle strisce d’impasto incrociate tra di loro formando un rombo, tagliare la pasta in eccesso e lasciare  lievitare 30 minuti.
Trascorso questo tempo, infornare le crostatine in forno caldo 200° per circa 20 minuti, quando risultano dorate, togliere dal forno, lasciare riposare un pò di minuti, estrarre dagli stampi e poi servire.

Crostatine gusto pizza

Crostatine gusto pizza

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Pubblicato da annaelasuacucina

Cuoca per passione... le mie ricette dal dolce al salato sono quelle che preparo giornalmente per la mia famiglia.

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