Stella di pane natalizia alle erbe

Stella di pane natalizia alle erbe

La stella di pane natalizia alle erbe aromatiche è un lievitato molto soffice e profumato, perfetto per la tavola delle feste, oltre ad avere un buon aspetto è anche molto saporita per l'aggiunta di grana grattugiato e gli aromi tritati. A natale preparo sempre il pane in modo diverso a tema natalizio,... Continua »
Crispelle con pomodori secchi e nduja

Crispelle con pomodori secchi e nduja

Le crispelle con pomodori secchi e nduja è una ricetta tipica calabrese, un impasto lievitato rigorosamente farcito e fritto con questi due ingredienti che danno un tocco di sapore e di gusto in più alle crispelle. La nduja ormai la conoscete un pò tutti è un tipico insaccato del sud... Continua »
Schiacciatine di mais o pizzate calabresi

Schiacciatine di mais o pizzate calabresi

Le schiacciatine di mais o pizzate calabresi fritte e al forno, è una ricetta rustica calabrese preparata con farina di mais mista, si gustano all'inizio dei primi freddi, soprattutto a San Martino accompagnati da un buon vino novello. Con mio marito abbiamo deciso di rivisitare questa ricetta aggiungendo oltre alle farine... Continua »
Torta salata con pesto e melanzane

Torta salata con pesto e melanzane

La torta salata con pesto e melanzane grigliate è un lievitato rustico preparato con una base di pasta di pane o pizza arricchito di profumato pesto di basilico, melanzane grigliate e pomodorini. E' una ricetta molto semplice, la solita base lievitata farcita e presentata in quadrotti con ingredienti di stagionali,... Continua »
Pizza a cuore con barbabietola

Pizza a cuore con barbabietola

La pizza a cuore con barbabietole è un classico impasto lievitato a forma di cuore, una semplice base con pomodoro, farcita con cuori di barbabietole e mozzarella e delle foglie di rucola. Una pizza resa speciale, oltre alla forma, per il cornicione ripieno di pomodoro e provola, un bordo molto... Continua »
Panettoncini salati segnaposto

Panettoncini salati segnaposto

I panettoncini salati segnaposto sono preparati con un impasto lievitato insaporito da grana grattugiato e origano, mini porzioni come antipasto e segnaposto su ogni piatto di ogni commensale.Sono molto buoni, morbidi, profumati e scenografici avvolti da una carta e del nastro rosso, una ricetta semplice ed economica.Possono essere conditi con... Continua »
Pizza bianca in padella sottile e croccante

Pizza bianca in padella sottile e croccante

La pizza bianca in padella sottile e croccante è un'alternativa alla classica con pomodoro cucinata in forno, è una base bianca condita con olio, origano e aglio cucinata in padella come una piadina e poi servita calda con altri condimenti a piacere. Così bianca con olio ed origano oltre a... Continua »
Pizza con patate spinaci pomodorini e scaglie

Pizza con patate spinaci pomodorini e scaglie

La pizza con patate spinaci pomodorini e scaglie di raspadura è un piatto rustico lievitato molto ricco e sostanzioso, rendendo questo alimento un piatto unico e completo per un pranzo o una cena. Adoro la pizza e la mangerei tutti i giorni anche a colazione, nella mia tavola è sempre... Continua »
Casiatello napoletano intrecciato e rivisitato

Casiatello napoletano intrecciato e rivisitato

Il casatiello napoletano è una ciambella rustica della tradizione partenopea, preparata durante il periodo di Pasqua. Un lievitato condito preparato con strutto dove al suo interno racchiude un abbondante ripieno di formaggio, salumi e uova. Il mio casiatello napoletano intrecciato e rivisitato è un ‘ottima un’alternativa, non contiene strutto ma... Continua »
Ciambelline di pizza con crudo e raspadura

Ciambelline di pizza con crudo e raspadura

Le ciambelline di pizza con crudo e raspadura sono delle sfiziose e morbide ciambelle preparate con un semplice impasto di pizza, aromatizzate con origano e formaggio grattugiato per essere poi servite su un letto di rucola con fette di prosciutto crudo e scaglie di raspadura di formaggio. Sono stuzzicanti e... Continua »