TRONCHETTO GELATO CON SFOGLIE DI CIOCCOLATO

Il tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato è una torta gelato davvero molto golosa. Un morbido gelato con tante sfoglie di cioccolato croccanti .Per la prepararazione del tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato mi sono ispirata alla viennetta torta gelato molto amata da grandi e piccini.tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatotronchetto gelato con sfoglie di cioccolato

Ingredienti  tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato
  • 200 ml di panna da montare zuccherata
  • 180 g di latte condensato
  • 200 g di cioccolato fondente o al latte
  • scaglie di cioccolato (facoltative)

ci serve anche

  • 1 stampo in silicone da plumcake lungo 20-22 cm o un contenitore rettangolare da freezer da 20-22 cm

Procedimento tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato

In una ciotola versate il latte condensato (io lo preparo in casa trovate la ricetta e il procedimento QUI ) con l’estratto di vaniglia o vanillina gelato alla panna cremoso senza gelatieramescolate benegelato alla panna cremoso senza gelatieraVersate la panna in una ciotola o nella planetaria o nel boccale del bimby montando la farfallagelato alla panna cremoso senza gelatieramontatela bella ferma con il bimby circa 2 minuti velocità 3gelato alla panna cremoso senza gelatieraQuando la panna è montata aggiungete poco alla volta a filo il composto di latte condensato e vanigliagelato alla panna cremoso senza gelatieramescolate delicatamente dal basso verso l’alto senza far smontare la pannagelato alla panna cremoso senza gelatieramescolate bene fino a quando il latte condensato è incorporato, riponete in freezer fino al momento di utilizzarlogelato alla panna cremoso senza gelatieraspezzettate il cioccolato e fondetelo a bagnomaria io, l’ho sciolto al microonde 1 minuto alla massima potenza tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoprendete un foglio di carta forno e riportate la sagoma del fondo dello stampo che utilizzerete tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatodovrete disegnare 6 sagome,  tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatorigirate la carta forno, vedrete le sagome disegnate anche dall’altro lato essendo la carta forno traslucida, posizionate il foglio su un vassoio e colate un po di cioccolato fuso al centro tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatostendete il cioccolato con una spatola o un coltello a lama liscia all’interno della sagomatronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoottenendo uno strato di 3 mm circa ripetet per le altre sagometronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoriponete in freezer per 10-15 minuti e fate solidificare tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatointanto se utilizzate uno stampo di plastica o di metallo, rivestitelo con della pellicola, se utilizzate uno stampo di silicone non è necessariotronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoaggiungete un pò di gelato sul fondo tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatopoi posizionate una sfoglia di cioccolato staccata delicatamente dalla carta forno tronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoalternate strati di gelato a sfoglie di cioccolato finendo con uno strato di gelato, tenete una sfoglia di cioccolato da parte e un pò di gelato per decoraretronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoCoprite e riponete in freezer per 3-4 ore, trascorso il tempo sformate il tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato e decorate le superficie con l’ultima sfoglia di cioccolatotronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoe con il gelato lasciato da partetronchetto gelato con sfoglie di cioccolatoaggiungete scagliette di cioccolato a piaceretronchetto gelato con sfoglie di cioccolato tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato tronchetto gelato con sfoglie di cioccolato

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