Il tronchetto gelato alla nutella con wafer è una torta gelato al gusto di nutella con wafer alla nocciola. Questo dolce è davvero tanto goloso ed è facile e veloce da preparare. Ho preparato questo dolce per la mia collaborazione con Happyflex azienda che produce una linea di prodotti alimentari in silicone purissimo, tutti garantiti dal Made in Italy. Per questa ricetta ho uno stampo Happiflex per plumcake da 24 cm in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore, flessibile e perfettamente antiaderente e resistente a temperature estreme da -60°C fino a +260°C. Tutti gli stampi Happiflex sono acquistabili dal loro shop on line. 
Ingredienti tronchetto gelato alla nutella con wafer
- 200 ml di panna da montare (fresca o vegetale)
- 130 g di latte condensato
- 50 g di nutella o altro cioccolato spalmabile
- 160 g di wafer alla nocciola
Per decorare
- wafer quanto bastano
- granella di nocciole tostate quanto basta
- nutella quanto basta
Procedimento tronchetto gelato alla nutella con wafer
In una ciotola versate la nutella e aggiungete il latte condensato (io lo preparo in casa trovate la ricetta e il procedimento QUI ) 
mescolate bene 
Versate la panna in una ciotola o nella planetaria o nel boccale del bimby montando la farfalla montatela bella ferma; con il bimby circa 2 minuti velocità 3
Quando la panna è montata aggiungete il composto di latte condensato e nutella 
mescolate senza smontare la panna
Prendete uno stampo da plumcake in silicone, se non ne avete uno potete foderare un comune stampo da plumcake in metallo con della pellicola, stendete sul fondo uno strato di gelato alla nutella
distribuite sul gelato un pò di nutella
coprite con uno strato di wafer 
distribuite sui wafer uno strato di nutella
coprite con uno strato di gelato
continuate così alternando i wafer, il gelato e la nutella fino all’esaurimento degli ingredienti 
coprite lo stampo con carta stagnola o pellicola e riponete in freezer per 5-6 ore 
trascorso il tempo di riposo sformate la torta e decorate la superficie con nutella
e wafer alla nocciola sbriciolati
e granella di nocciole 
tagliate a fette e servite il tronchetto gelato alla nutella con wafer
Ringrazio Happiflex per gli stampi che mi ha fornito e per la fiducia accordatami
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ciao, ho fatto la torta con i wafer , il gelato alla nutella e la nutella…
è venuta molto buona, soltanto che il gelato è rimasto tipo mousse…e non si è addensato come un gelato nonostante sia rimasto in freezer per almeno 12 ore…è normale in base alla ricetta oppure ho sbagliato qualcosa?
grazie ciao
Grazie per aver provato la ricetta,sono contenta che sia piaciuto.🤩🤩
Scusami ma il gelato è rimasto tipo mousse…e non si è addensato come un gelato nonostante sia rimasto in freezer per almeno 12 ore…è normale in base alla ricetta oppure ho sbagliato qualcosa?
Grazie
Ciao non saprei cosa sia successo ma in genere diventa della consistenza di un comune gelato, non è che ti si era smontata la panna?