La teglia di verdure estive è un contorno molto gustoso e molto versatile, infatti potete utilizzare queste verdure come contorno, per condire la pasta o per farcire la pizza, bruschette, crostini, per preparare crostate salate e potete utilizzare l verdure estive al forno in tanti altri modi.
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Ingredienti
- 2melanzane di media grandezza
- 1pepeone
- 2zucchine di media grandezza
- 1 spicchiodi aglio
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- Qualche foglia di basilico (facoltativo)
- 1 pizzicodi origano (facoltativo)
Preparazione della teglia di verdure estive
Lavate le verdure e poi asciugatele tamponandole con un canovaccio.
Eliminate le estremità delle zucchine e poi tagliatele a rondelle spesse circa 3-4 mm
Eliminate le estremità della melanzana dividetela in 2 o 3 pezzi e poi tagliate ogni pezzo a listarelle
Per il peperone eliminate la calotta superiore e tutti i semi e i filamenti interni dividetelo a metà e tagliate ogni metà a listarelle spesse circa 1cm
Trasferitele le verdure tagliate in una ciotola, salate, aggiungete un pizzico di origano e foglioline di basilico e lo spicchio di aglio tagliato a metà,
Mescolate bene per distribuire uniformemente il condimento
Trasferite le verdure in una teglia, e distribuitele uniformemente al suo interno
Cottura in forno tradizionale
Infornate in forno già caldo a 200°C per 30-35 minuti circa
Cottura in forno a microonde
Versate i peperoni nell apposita teglia per microonde ( se avete la funzione crisp versateli nella teglia crisp) e cucocete per 12-15 minuti circa con funzione crisp o combinato microonde grill
Se non avete una teglia crisp potete acquistarla QUI
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