INVOLTINI DI ZUCCHINE CON PATATE E SPECK
Gli involtini di zucchine con patate e speck possono essere serviti come secondo piatto o come antipasto caldo;…
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SPIEDINI DI ZUCCHINE AL FORNO
Gli spiedini di zucchine al forno possono essere serviti come secondo piatto o come antipasto caldo; si preaparano…
PASTA DI LIMONI
La pasta di limoni serve per aromatizzare impasti o creme (torte, biscotti, creme, etc.), in modo naturale, al…
PANE GRATTUGIATO AROMATIZZATO
Il pane grattugiato aromatizzato ottimo per ottenere una gratinatura gustosa è facile da realizzare e vi bastano pochi,…
GELATINE DI FRUTTA
Le gelatine di frutta preparate in casa con ingredienti freschi e biologici, sono una validissima alternativa alle classiche…
CALDARROSTE COTTE AL MICROONDE
In questo periodo negli angoli delle strade è facile trovare chioschetti ambulanti dove vengono arrostite castagne sulla brace.…
PANATURA GUSTOSA PER VERDURE CARNE O PESCE
La panatura gustosa per verdure carne o pesce non è altro che del pane aromatizzato con formaggio, prezzemolo…
LATTE CONDENSATO
Il latte condensato o latte evaporato è un latte reso conservabile grazie alla sottrazione di umidità (circa il…
KEFIR DI LATTE
Il kefir di latte e le sue benefiche proprietà tutte le modalità di preparazione e di conservazione del…
ZUCCHERO A VELO FATTO IN CASA
Lo zucchero a velo è sostanzialmente zucchero semolato ridotto ad una finissima polvere che viene usata per guarnire…
PASTA DI ARANCE
La pasta di arance serve per aromatizzare impasti o creme (torte, biscotti, creme, etc.), in modo naturale, al…
ZUCCHERO FONDENTE
Lo zucchero fondente viene chiamato anche naspro, è una preparazione a base di zucchero molto utilizzata in pasticceria,…
SCORZETTE DI ARANCE CANDITE
A me non piaceva la frutta candita fino a quando non ho prepararto queste scorzette di arancia candita,…
PIEGHE PER IMPASTI LIEVITATI
Le pieghe per impasti lievitati svolgono una funzione molto importante negli impasti lievitati appunto, esse infatti non servono…
BESCIAMELLA
La besciamella è una salsa di base, che viene usata in preparazioni più elaborate. È una delle salse…
LIEVITO MADRE o PASTA MADRE o PASTA ACIDA
Il lievito madre o pasta madre o pasta acida o lievito naturale costituisce un’alternativa più sana e naturale…