Nel pan bauletto con lievito madre e metodo tang zhong si utilizza appunta il metodo tang zhong di…
Dopo la pizza a lunga lievitazione con lievito madre prefermento e autolisi, e quella con lievito di birra…
Questi panini con gocce di cioccolato senza uova con milk roux sono dei panini dolci con gocce di…
Il lievito madre o pasta madre o pasta acida o lievito naturale costituisce un’alternativa più sana e naturale…
Questa pizza con lievito madre con preimpasto a lunga lievitazione è davvero ottima, la lunga lievitazione fa si…
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