TORTA MASCARPONE E NOCCIOLATA

La torta mascarpone e nocciolata è una torta soffice e golosa adatta alla prima colazione ma anche alla merenda. Una torta molto soffice che quasi si scioglie in bocca grazie al mascarpone nell’impasto.

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TORTA MASCARPONE E NOCCIOLATA
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

3 uova medie
160 g di zucchero semolato
50 ml di olio di semi (o 70 g di burro)
250 g di mascarpone
300 g di farina 00
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (15 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di una bacca o vanillina)
200 g di nocciolata Rigoni di Asiago

Come preparare la torta mascarpone e nocciolata

Con il bimby

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero,l’olio o il burro fuso, il mascarpone, il latte e poi aggiungete la farina, e il lievito per dolci. Azionate 30 secondi velocità 4.

A mano o con planetaria o sbattitore

Rompete le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la vaniglia e iniziate a montar

uova

Quando le uova sono ben montate aggiungete l’olio o il burro a filo continuando a mescolare

Unite quindi il mascarpone e continuate sempre a mescolare

Unite il latte a filo continuando a mescolare

infine unite la farina setacciata insieme al lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

Imburrate e infarinate uno stampo da 24-26 cm di diametro e trasferitevi l’impasto, distribuite la nocciolata a cucchiaiate sull’impasto e con uno stecchino da spiedino mescolate delicatamente per distribuirlo.

Cuocete la torta mascarpone e nocciolata in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti circa prima di sfornare fate sempre la prova stecchino e se inserendo uno stecchino al centro della torta, tirandolo fuori resta asciutto la torta è pronta da sfornare. Tagliate a fette e servite

TORTA MASCARPONE E NOCCIOLATA

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