Le cotolette di finocchi light con cous cous sono un delizioso piatto leggero ma tanto gustoso. Le cotolette di finocchi sono senza uova in versione più leggera con una panatura di cous cous che le rende gustose e croccanti.
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Ingredienti
Come preparare le cotolette di finocchi light con cous cous
Eliminate la parte superiore verde e la base dei finocchi, eliminate anche le parti più dure facendo in modo che tagliando la base riuscite a tagliare delle fette senza che si sfaldino.
Tagliate i finocchi a fette spesse 1 cm ,
Lavate le fette di finocchio eliminando eventuale terra, poi tamponatele delicatamente con carta da cucina o con un canovaccio pulito.
Versate il Crispy cous Martino in una ciotola aggiungete: sale, pepe, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e mescolate.
Immergete le fette di finocchi prima nell’olio e poi passateli nella panatura di cous cous facendo una leggera pressione per farla aderire bene ai finocchi
Fate in modo che la panatura ricopra bene anche i bordi.
Disponete le fette di finocchio panate su una teglia ricoperta di carta forno e aggiungete un filo di olio
Infornate in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti. Rigirateli a metà cottura.
Cuocete comunque le cotolette di finocchi light con cous cous fino a quando risulteranno teneri e dorati
Servitele belle calde.
Dosi variate per porzioni