PLUMCAKE ALLO YOGURT CON LE FRAGOLE

Il plumcake allo yogurt con le fragole è un dolce morbido e profumato,ottimo per la colazione o la merenda per accompagnare il caffè o il tè. Il plumcake allo yogurt con le fragole è molto facile da preparare,si prepara aggiungendo pezzetti fragole all’impasto. QUI trovate ricette anche altri plumcake

plumcake allo yogurt con le fragole
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 35-40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8-10
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 200 g di zucchero
  • 350 g di farina
  • 150 g di burro o 120 g di olio di semi
  • 125 g di yogurt bianco (o kefir)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di una bacca o vanillina)
  • 1 cucchiaino di pasta di limoni (o la buccia grattugiata di 1 limone non trattato)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 500 g di fragole

Preparazione

  1. Videoricetta

  2. Lavate le fragole senza lasciarle troppo in ammollo scolatele bene e tamponatele con carta da cucina,

  3. fragole

    privatele delle foglioline e tagliatele a pezzetti

  4. Con il bimby

    Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, la vaniglia,lo yogurt o il kefir (filtrato per un paio di ore), la buccia grattugiata di limone o la pasta di limoni, l’olio o il burro fuso poi aggiungete la farina, e il lievito per dolci. Azionate 30 secondi velocità 4. Unite le fragole a pezzetti e azionate 5 secondi, antiorario velocità 2

  5. Con planetaria o sbattitore
    Rompere le uova in una ciotola  aggiungere lo zucchero , la vaniglia e la buccia di limone grattugiata o la pasta di limoni

  6. Plumcake allo yogurt con le fragole

    iniziate a montare le uova con lo zucchero poi aggiungete lo yogurt

  7. Plumcake allo yogurt con le fragole

    quando lo yogurt è incorporato aggiungete la farina setacciata insieme al lievito

  8. Plumcake allo yogurt con le fragole

    mescolate bene e unite anche l’olio o il burro fuso

  9. Plumcake allo yogurt con le fragole

    mescolate bene fino ad incorporarlo nell’ impasto, unite le fragole a pezzetti

  10. Plumcake allo yogurt con le fragole

    ed incorporatele all’impasto con una spatola

  11. Plumcake allo yogurt con le fragole

    trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato ( il mio stampo è lungo 29 cm)

  12. Plumcake allo yogurt con le fragole

    livellate la superficie con una spatola

  13. Plumcake allo yogurt con le fragole

    Con una spatola o un coltello unto di olio o burro praticate sulla superficie una sorta di taglio, questa operazione faciliterà la classica apertura del plumcake

  14. Plumcake allo yogurt con le fragole

    Infornate in forno già caldo a 180°C in modalità statica per 35-40 minuti circa,

  15. Plumcake allo yogurt con le fragole

    prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, se infilzandolo al centro del dolce una volta tirato fuori rimarrà asciutto il dolce è cotto. Lasciate raffreddare poi sformate il plumcake allo yogurt con le fragole

  16. Plumcake allo yogurt con le fragole
  17. Plumcake allo yogurt con le fragole

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