PASTA CREMOSA CON SPECK E NOCI

La pasta cremosa con speck e noci è un primo piatto pronto in 5 minuti e senza panna, il tempo che la pasta cuoce ed è pronto anche il condimento. Un primo piatto facile e veloce da preparare ma molto gustoso che piacerà anche ai più piccoli.

pasta cremosa con speck e noci
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    3
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • 250 g di pasta
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 40 g di latte (intero o scremato)
  • 200 g di formaggio spalmabile o robiola
  • 100 g di speck a listarelle (o in un unica fetta spessa)
  • 50 g di gherigli di noci
  • 80 g di grana padano o parmigiano grattugiato
  • pepe nero macinato quanto basta (facolativo)

Preparazione

  1. Tagliate lo speck a listarelle, in alternativa potete acquistare quello già tagliato a listarelle

  2. pasta cremosa con speck e noci

    tritate le noci grossolanamente, io le ho messe in un sacchetto e ho battuto con un matterello

  3. pasta cremosa con speck e noci

    Fate riscaldare l’olio in una padella dai bordi alti e aggiungete lo speck

  4. pasta cremosa con speck e noci

    fate cuocere per 2-3 minuti poi aggiungete le noci tritate grossolanamente, conservate qualche gheriglio intero e alcune tritate per decorare il piatto e continuate a cuocere a fuoco basso  mescolando ancora per un paio di minuti

  5. pasta cremosa con speck e noci

    aggiungete il formaggio spalmabile o la robiola e iniziate a mescolare

  6. pasta cremosa con speck e noci

    aggiungete anche il latte, potete utilizzare latte intero o scremato

  7. pasta cremosa con speck e noci

    fate riscaldare il tutto mescolando fin quando non inizia il bollore

  8. pasta cremosa con speck e noci

    aggiungete la pasta precentemente cotta in abbondante acqua salata per i tempi indicati sulla confezione e scolata

  9. pasta cremosa con speck e noci

    mescolate, spegnete il gas e aggiungete il formaggio grattugiato e una macinata di pepe nero a seconda dei gusti

  10. pasta cremosa con speck e noci

    mescolate bene la pasta cremosa con speck e noci e servite, decorando i piatti con granella di noci e qualche gheriglio

  11. pasta cremosa con speck e noci
  12. pasta cremosa con speck e noci
  13. pasta cremosa con speck e noci

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