PASTA CON CREMA DI PEPERONI

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto molto gustoso ed adatto a tutti i palati, anche a quello dei più piccoli. Inoltre. La preparazione della pasta con crema di peperoni è molto semplice, richiede pochi minuti e può essere fatta anche poco prima di servire il piatto in tavola . Questo piatto si prepara anche senza l’aggiunta di formaggio spalmabile o panna ottenendo un risultato soddisfacente lo stesso, infatti io lo preparo spesso senza per una versione più light.

Ingredienti pasta con crema di peperoni

• 400 g di pasta (eliche, farfalle, penne, tagliatelle, linguine etc.)
• 30 g di parmigiano o grana grattugiato
• 4-5 cucchiai di panna da cucina o 50 g di formaggio spalmabile o robiola (facoltativo)

Crema di peperoni

• 350 g di peperoni rossi (peso senza semi, 2 peperoni circa)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di latte
• 20 g di parmigiano o grana grattugiato
• sale quanto basta

Procedimento crema di peperoni

Lavate i peperoni, asciugateli, tagliatelo a metà eliminate i semi, tagliateli a pezzetti In una pentola o nel boccale del bimby mettete l’olio e lo spicchio d’aglio, io lo divido a metà in modo da poterlo rimuovere facilmente, se a voi piace potete anche tritarlo o schiacchiarlo fate riscaldare l’olio, se usate il bimby 3 minuti velocità 1 100°C, poi aggiungete i peperoniSe usate una pentola cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti con coperchio; con il bimby azionate 10 minuti, 100°C, velocità 1. Trascorso il tempo di cottura aggiungete, il sale e il latte (se volete potete sostituirlo con acqua) Cucocete ancora 10 minuti, con coperchio sempre a fuoco medio; con il bimby azionate 10 minuti, 100°C, velocità 1. Trascorso il tempo aggiungete il parmigiano o grana grattugiato se volete Con l’aiuto di un frullatore ad immersione riducete i peperoni in purea; con il bimby azionate 20 secondi velocità 8. La crema di peperoni è pronta Intanto cucocete la pasta in abbondante acqua salata, io ho utilizzato le eliche ma voi usate il formato che preferite, poi scolatela e versatela nella  crema di peperoni saltatela per qualche minuto a fuoco medio, poi aggiungete il formaggio grattugiato a seconda dei gusti, se volete potete aggiungere anche 4-5 cucchiai di panna da cucina o 50g di robiola o formaggio spalmabilemescolate bene aggiungete qualche fogliolina di basilicoservite la pasta con crema di peperoni bella calda magari spolverata con altro formaggio grattugiato Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo  link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247  o sul badge qui sotto e se voleteve condividere con me le vostre realizzazioni con le mie ricette iscrivetevi al mio gruppo facebook Creazioni in Cucina