PACCHERI CON CREMA DI FORMAGGI E SPECK

I paccheri con crema di formaggi e speck sono un primo piatto davvero gustoso, facile  e veloce da preparare, da preparare mentre la pasta è in cottura. La ricetta di questo piatto è di Vanessa la trovate QUI io ho solo aumentato un pò le quantità dei formaggi e dello speck. Potete sostituire i formaggi in ricetta con altri formaggi (Brie, fontina, Gruyere etc.) l’importante che non siano formaggi filanti altrimenti non otterrete una salsa di formaggio cremosa; potete sostituire il tipo di pasta a seconda dei vostri gusti. I paccheri con crema di formaggi e speck vanno gustati caldissimi appena conditi.paccheri con crema di formaggi e speckpaccheri con crema di formaggi e speck paccheri con crema di formaggi e speck

Ingredienti paccheri con crema di formaggi e speck per 4 persone
  • 400 g di paccheri o altro formato di pasta
  • 100 g di panna da cucina
  • 100 g di latte
  • 100 g di parmigiano o grana grattugiato
  • 100 g di taleggio
  • 100 g di caciotta
  • 150 g di speck tagliato in un’ unica fetta
  • sale quanto basta (facoltativo)
Procedimento paccheri con crema di formaggi e speck

Tagliate lo speck a listarellecon delle forbici o un coltello paccheri con crema di formaggi e specktagliate i formaggi a pezzetti e grattugiate il grana o il parmigiano paccheri con crema di formaggi e speck

con il bimby

Inserire nel boccale il latte e la panna e azionare 1 minuto 90°C velocità 1. Aggiungere poi tutti i formaggi tagliati a pezzetti, e azionare 10 secondi velocità 9. Cuocere 5 minuti 80°C velocità 1. Unire lo speck tagliato a listarelle e azionare 20 secondi velocità 1 antiorario. Salare se necessario e aggiungere una macinata di pepe a piacere

Senza bimby

In un pentolino versiamo il latte e la panna e scaldiamolo a fuoco bassopaccheri con crema di formaggi e speck aggiungiamo i formaggi e facciamoli sciogliere bene mescolando spesso e tenendo sempre il fuoco basso paccheri con crema di formaggi e speckTasferiamo la crema di formaggio ottenuta in una padella capiente antiaderente e sempre tenendo il fuoco basso, aggiungiamo anche lo speck paccheri con crema di formaggi e speckSe occorre saliamo, ma non credo sarà necessario in quanto lo speck insaporirà la salsa di formaggiopaccheri con crema di formaggi e speckCuociamo la pasta in abbondante acqua salata, secondo i tempi indicati sulla confezione paccheri con crema di formaggi e speckscoliamola al dente paccheri con crema di formaggi e speck Versiamo la pasta nella crema di formaggi di formaggio caldapaccheri con crema di formaggi e speckMescoliamo e aggiungiamo una macinata di pepe a seconda dei gusti paccheri con crema di formaggi e speck Serviamo i paccheri con crema di formaggi e speck belli caldi, in modo da avere la salsa bella cremosapaccheri con crema di formaggi e speckSe i paccheri con crema di formaggi e speck vi dovessero avanzare riscaldateli con un pochinio di latte per riaverli cremosi. paccheri con crema di formaggi e speckpaccheri con crema di formaggi e speckpaccheri con crema di formaggi e speck paccheri con crema di formaggi e speck paccheri con crema di formaggi e speck paccheri con crema di formaggi e speck

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