Ingredienti insalata di pollo per 4 persone
- 1 cespo di lattuga iceberg
- 1 cetriolo
- 3 carote
- 4 pomodori san marzano o roma o 10 pomodorini
- 100 g di mais cotto (facoltativo)
- 6 fettine di petto di pollo non troppo sottili
- scaglie di parmigiano quanto basta
- sale quanto basta
- olio extravergine di oliva quanto basta
Procedimento insalata di pollo
Facciamo riscaldare una padella antiaderente e grigliamo il petto di pollo, saliamo a fine cottura e lasciamo raffreddare
Laviamo l’insalata ( io uso l’iceberg perchè è più croccante ma voi utilizzate quella che più vi piace) e tagliamola in piccoli pezzi
laviamo anche i pomodori e tagliamoli a fettine, aggiungiamoli alla lattuga
peliamo le carote, laviamole e tagliamole a julienne o in piccoli pezzi e aggiungiamo anche queste
sbucciamo il cetriolo, tagliamolo a fettine e aggiungiamolo all’insalata
quando il petto di pollo è freddo tagliamolo a listarelle e aggiungiamolo, aggiungete anche del mais cotto se vi piace
Salate, aggiungete olio extravergine di oliva quanto basta e scaglie di parmigiano e mais al vapore a secondo dei vostri gusti, mescolate e servite accompagnata da crostini di pane, grissini o una fetta di pane
Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247 o sul badge qui sotto e se voleteve condividere con me le vostre realizzazioni con le mie ricette iscrivetevi al mio gruppo facebook Creazioni in Cucina