INSALATA DI POLLO

L’ insalata di pollo è un piatto leggero e fresco accompagnato da una fetta di pane o da qualche crostino diventa un piatto unico. Potete scegliere la quantità e il tipo di verdura per questa insalata a seconda dei vostri gusti. L’insalata di pollo è ottima da preparare in estate  accompagnata da crostini di pane, come piatto unico perchè fresco e leggero.insalata di pollo

Ingredienti insalata di pollo per 4 persone
  • 1 cespo di lattuga iceberg
  • 1 cetriolo
  • 3 carote
  • 4 pomodori san marzano o roma o 10 pomodorini
  • 100 g di mais cotto (facoltativo)
  • 6 fettine di petto di pollo non troppo sottili
  • scaglie di parmigiano quanto basta
  • sale quanto basta
  • olio extravergine di oliva quanto basta
Procedimento  insalata di pollo

Facciamo riscaldare una padella antiaderente e grigliamo il petto di pollo, saliamo a fine cottura e lasciamo raffreddare20150727_125017Laviamo l’insalata ( io uso l’iceberg perchè è più croccante ma voi utilizzate quella che più vi piace) e tagliamola in  piccoli pezzi20150727_125300laviamo anche i pomodori e  tagliamoli a fettine, aggiungiamoli alla lattuga20150727_125424peliamo le carote, laviamole e tagliamole a julienne o in piccoli pezzi e aggiungiamo anche queste20150727_125655sbucciamo il cetriolo, tagliamolo a fettine e aggiungiamolo all’insalata20150727_125803quando il petto di pollo è freddo tagliamolo a listarelle e aggiungiamolo, aggiungete anche del mais cotto se vi piace20150727_130013Salate, aggiungete olio extravergine di oliva quanto basta e scaglie di parmigiano e mais al vapore a secondo dei vostri gusti, mescolate e servite accompagnata da crostini di pane, grissini o una fetta di paneinsalata di polloinsalata di pollo Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo  link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247  sul badge qui sotto 853960844631247.3760.1217769390e se voleteve condividere con me le vostre realizzazioni con le mie ricette iscrivetevi al mio gruppo facebook Creazioni in Cucina

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