Crea sito

CROSTATA DI SFOGLIA CON PATATE MELANZANE E FUNGHI

La crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi è una torta salata molto semplice , facile e veloce da preparare. Questa crostata salata può essere utilizzata come antipasto come secondo piatto o come piatto unico. La crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi è una torta salata preparata da mia zia Silvia in occasione di feste per i suoi ricchi buffet.crostata di sfoglia con patate melanzane e funghicrostata di sfoglia con patate melanzane e funghicrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi

Ingredienti crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
  • 400 g di melanzane ( 2 melanzane di media grandezza)
  • 400 g di patate (3 patate medie)
  • 100 g di funghi porcini freschi o surgelati (o altri funghi)
  • 40 g di parmigiano o grana grattugiato
  • 1 uovo
  • 200 ml di panna da cucina
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • pepe nero quanto basta
  • sale quanto basta
Procedimento crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi

Lavate le melanzane, asciugatele e privatele del picciolo e pelatelemelanzane a funghettofate lo stesso con le patate poi tagliatele a cubetti piccoli insieme alle melanzanecrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi riscaldate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e aggiungete i cubetti di patate e melanzane e i funghi tagliati a pezzetti (con i funghi porcini questa torta rustica è più gustosa ma potete anche ometterli o utilizzare un altro tipo di funghi)crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi salate coprite e fate cuocere a fuoco medio per 15 -20 minuti circa; quando sono cotti aggiungete il prezzemolo tritato e una macinata di pepe nerocrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi lasciate intiepidire poi aggiungete la panna da cucina e mescolatecrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi aggiungete il formaggio grattugiato e mescolatecrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi aggiungete anche l’uovo crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi mescolate bene per incorporarlo al ripienocrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela in una teglia di 24 cm di diametro con la carta fornocrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi riempite la pasta sfoglia con il ripieno preparatocrostata di sfoglia con patate melanzane e funghi distribuitelo bene, poi ripiegate i bordi della pasta sfoglia sul ripieno crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi ho pizzicato un pò la pasta sfoglia qua è la per creare un decoro crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi infornate in forno già caldo a 200°C per 25-30 minuti circa, crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi cuocete fino a quando la crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi sarà bella dorata crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi crostata di sfoglia con patate melanzane e funghiServite la crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi tiepida  o fredda come antipasto o secondo piatto o come piatto unico.crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi crostata di sfoglia con patate melanzane e funghi

Se vi è piaciuta questa ricetta vi invito a diventare fan della mia pagina facebook per non perdere tutte le novità. Cliccate su questo  link https://www.facebook.com/pages/Anna-Creazioni-in-Cucina/853960844631247  o sul badge qui sotto 853960844631247.3760.1217769390e se voleteve condividere con me le vostre realizzazioni con le mie ricette iscrivetevi al mio gruppo facebook Creazioni in Cucina

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.