PAN DI SPAGNA AL CACAO
Il pan di Spagna al cacao è una variante del tradizionale pan di Spagna con l’aggiunta di cacao amaro in…
Categoria: PREPARAZIONI DI BASE
GNOCCHI DI PATATE
Gli gnocchi di patate fatti in casa sono una pietanza tipica della nostra cucina e sono tra le…
PESTO DI BASILICO
Il pesto di basilico è un condimento gustoso pronto in pochissimi minuti tipico della Liguria. Il vero pesto…
COME CUOCERE IL POLPO
In questo articolo voglio parlarvi di come cuocere il polpo sia fresco che surgelato per preparare delle gustose…
CRESPELLE
Le crespelle o crêpes (in francese), sono un tipo di cialda sottile, morbida e non croccante, con un…
PASTA FROLLA ALL’OLIO
La pasta frolla all'olio è una variante della classica pasta frolla preparata con burro ma ugualmente gustosa e…
COME CONGELARE IL LIEVITO DI BIRRA
In questo periodo siamo costretti a rimanere in casa per l'emergenza Coronavirus e quindi usciamo pochissimo per la…
PASTA FROLLA SALATA CON FARINA DI LENTICCHIE
La pasta frolla salata con farina di lenticchie è ottima per preparare dei deliziosi biscotti per accompagnare saluti…
UOVA PASTORIZZATE PER DOLCI
Alcune ricette, sia dolci che salate (tiramisù, maionese etc.), prevedono l’aggiunta di uova, tuorli o albumi crudi. Se…
GNOCCHI DI PANE E PATATE
Glli gnocchi di pane e patate sono un piatto del riciclo utilizzando la farina di pane invece della…
TAGLIATELLE ALL’UOVO
La pasta all’uovo è la protagonista dei piatti tipici della tradizione culinaria italiana è la base per la…
FINTA PASTA SFOGLIA CON FORMAGGIO SPALMABILE
La finta pasta sfoglia con formaggio spalmabile è facile e veloce da preparare. Questa ricetta vi permetterà di…
PASTA FROLLA SALATA CON FARINA DI CASTAGNE
La pasta frolla salata con farina di castagne è un’ ottima base da utilizzare per torte rustiche come…
PASTA FROLLA DI ALBUMI AL CACAO
Capita spesso di ritrovarsi con degli albumi e non si sa che farne, un modo per riciclare è…
PASTA DI LIMONI
La pasta di limoni serve per aromatizzare impasti o creme (torte, biscotti, creme, etc.), in modo naturale, al…
MIX AROMATICO PER PANETTONI E DOLCI
Il mix aromatico per panettoni e dolci è un mix di aromi a base di arancia candita, cedro…