Questi bon bon sono ottimi e molto veloci da preparare. Io li preparo con residui di pan di spagna, torta allo yogurt, torta al cacao, insomma qualsiasi torta vi sia avanzata, in questo modo ricicleremo un dolce che non mangiamo ed eviteremo sprechi. Utilizzo questi bon bon anche come base per cake pops utilizzando gli appositi stecchi.
Ingredienti
- 500 g di pan di spagna (o avanzi di dolci)
- 100 g di nocciole tostate
- 350 g di cioccolato al latte (o fondente)
- 20 g di burro
- 60 g di cacao amaro
- 50 g di zucchero
- 30 g di rhum (o latte se sono per bambini)
per decorare
- 60 g di cioccolato ( 250g se volete fare cake pops)
- pirottini piccoli o stecche da cake pops (circa30)
Preparazione
Tritiamo il pan di spagna (o altro dolce a piacere) e mettiamolo in una ciotola insieme alle nocciole tritate( io le ho tritate finemente ma voi potete lasciarle anche piu grossolane)e il cacao
Mescoliamo e aggiungiamo anche lo zucchero e continuiamo a mescolare
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, io ho l ho fatto sciogliere al microonde 1 minuto circa alla massima potenza, quando è sciolto aggiungiamo il burro e mescoliamo, con il calore del cioccolato il burro si fonderà
Aggiungiamo il composto di cioccolato e burro al composto di pan di spagna, cacao, nocciole e zucchero
Mescoliamo per amalgamare
Aggiungiamo anche il rhum o il latte e continuiamo a mescolare, fino ad ottenere un composto bello omogeneo. Se l’impasto vi sembra molto duro aggiungete qualche cucchiaio di latte.
Formiamo delle palline facendo roteare un po di impasto fra i palmi delle mani
adagiamo ogni pallina in un pirottino (o su di un vassoio se volete realizzare dei cake pops)
Decorate a piacere io ho utilizzato del cioccolato a latte, l’ ho fuso e messo in una sacca a poche e decorato la superficie ( se state realizzando dei cake pops prendete i bastoncini intingete la punta nel cioccolato fuso e poi infilateli in ogni pallina e riponete in frigo per 1 ora)
Riponete in frigorifero almeno per un paio di ore prima di servirli.
Se avete realizzato dei cake pops riprendeteli dal frigo dopo 1 ora e decorateli come più vi piacciono (potete immergerli nel cioccolato fuso o rotolarli nella granella di nocciola o cospargerli di zuccherini)
