Tortine con susine e mela al cioccolato, deliziose veramente sia per colazione che per merenda o fine pranzo. Ogni tanto, anche d’estate col caldo, mi viene voglia di prepararle.
Può capitare all’improvviso qualcuno, un bimbo specialmente e sono veramente l’ideale da offrire magari con una bibita fresca o una bella tazza di latte freddo.
All’interno c’è un goloso ripieno di frutta e cioccolato, quanto allo yogurt potete usare a scelta quello bianco o quello alla frutta.
Quando avete voglia di dolce questi simil muffin non vi deluderanno sicuramente.
Ingredienti
-
Farina bianca 125 g
-
Zucchero 70 g
-
Cioccolato fondente al 70% 50 g
-
Yogurt 1
-
Lievito chimico in polvere 1/2 bustine
-
Liquore_qualità a piacere q.b.
-
Frutta 100 g
-
Uovo 1
-
Burro 50 g
-
Zucchero vanigliato q.b.
Preparazione
-
In una ciotola riunire, yogurt burro ammorbidito e freddo e l’uovo e sbattere fino ad amalgamare il composto
-
Lavare, sbucciare e tagliare a tocchetti la frutta facendola macerare con un goccio di liquore, spezzettare il cioccolato ed infarinarlo leggermente onde evitare che cada tutto sul fondo.
-
Aggiungere al composto liquido la farina il lievito setacciati e lo zucchero, mescolare bene, unire la frutta e da ultimo il cioccolato
-
Riempire per 2/3 dei pirottini da muffin, cuocere a 180° per 20/ 30 minuti ( a seconda del forno, col mio fornetto elettrico sono sufficienti 20 minuti )
-
Una volta raffreddati, cospargere con zucchero a velo.