Torta di spinaci al latte e fontina valdostana una vera torta salata che potrà essere un ottimo secondo piatto salutare in quanto preparata al forno senza alcun genere di condimento. Tagliata a cubotti, o con formine natalizie ad esempio potrà essere anche un semplice e sano antipasto.
Ingredienti
-
Spinaci surgelati 350 g
-
Uova 6
-
Fontina Valdostana 100 g
-
Pane grattugiato q.b.
-
Patata (piccola lessata) 1
-
Sale q.b.
-
Latte 50 g
Preparazione
-
Mettere una casseruola d’acqua a bollire con una presa di sale grosso . Immergervi gli spinaci surgelati a cubetti e chiudere con il coperchio per far tornare l’acqua in temperatura, cuocere per 10 minuti, scolarli, raffreddarli passandoli sotto acqua fredda corrente e sminuzzarli.
-
Potete anche passarli al microonde alla massima potenza per una decina di minuti, se anche cuoceranno di più non importa, eviterete di spezzettarli. Lessate la patata con la buccia, pelatela e schiacciatela.
-
In una zuppiera sbattere i rossi d’ uova con un pizzico di sale, aggiungere gli spinaci strizzati, la fontina Valdostana grattugiata, il latte, la patata, un pizzico di pane grattato e da ultimo gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’insieme.
-
Versare in una tortiera rivestita da carta forno, cuocere in forno ventilato a 180° per15/20 minuti, tagliare quando si sarà raffreddata completamente.
Note
Volete qualcosa di simile a forma di alberello per le prossime feste natalizie? eccovi il link