Torta cioccolato e fragole

La torta cioccolato e fragole, almeno per me, è una torta molto delicata, dovrete regolarvi con il vostro forno, con il mio non sono bastati i 40/45 minuti ma ce ne sono voluti di più per renderla ben cotta, rimaneva sempre un po’ umida, forse perché all’interno ho messo qualche fragola. Questa torta cioccolato e fragole, volendola rifare, la lascerei così, senza niente all’interno e solo con fragole di copertura sopra il cioccolato. La tortiera usata per questa torta cioccolato e fragole è di circa 24 cm. Sarà pronta quando non la sentirete più umida, verso la fine se dovesse brunirsi troppo copritela con un foglio di carta stagnola.

Torta cioccolato e fragole
Torta cioccolato e fragole

 

Torta cioccolato e fragole

 

 INREDIENTI

190 grammi di farina bianca

190 grammi di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito

190 grammi di cioccolato fondente, sciolto e raffreddato

1/2 bicchiere di latte

fragole, lavate e pulite, q.b

PROCEDIMENTO

Riunire nell’ordine, in una ciotola, tutti gli ingredienti, mescolare per bene,

da ultimo aggiungete qualche fragola ( non troppe )

stendere il composto in una tortiera rivestita da carta da forno, con cerchio apribile

Per la cottura ( a 180° ) regolatevi col vostro forno,

una volta raffreddata ricoprirla con una copertura che avrete ottenuto sciogliendo a bagnomaria

100 grammi di cioccolato fondente

100 grammi di cioccolato bianco

100 grammi di panna

Decorare con fragole ( quantitativo a piacere ) e porre in frigo a rassodare

L’ attenzione, per questa torta, non va tanto alla preparazione quanto alla cottura

Torta cioccolato e fragole
Torta cioccolato e fragole

Torta cioccolato e fragole
Torta cioccolato e fragole

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