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Torta cacao mandorle

Torta cacao mandorle come è nata? da una rivisitazione di una delle tante ricette lasciatemi ( e quasi mai fatte per una forma di sciocco riguardo) da mamma, alcune di nonna, scritte in fretta e furia su foglietti volanti di carta di quaderno.

Ho detto rivisitata perché l’ho in un certo senso” interpretata” avendo il tempo sbiadito un po’ la scrittura, ma vi assicuro che è venuta che è una delizia e sicuramente rispettando l’originale.

Per colazione merenda, volendo la potete (tagliandola a fette spesse) farcire come preferite, essendoci il cioccolato anche solo con della buona confettura magari di pere, cioccolato e pere si sposano bene.

E’ una ricetta che sa di tradizione, di casa, semplice e ultra facile da preparare, per chi non amasse il burro può sostituire credo ( dico credo perché io non ho provato in questo caso ) con l’equivalente in olio.

Io ho aggiunto fettine di mela sopra ( ne avevo una già pulita) che la ricetta non prevede.
Vi assicuro che si scioglie in bocca!

Torta cacao mandorle
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gfarina 00
  • 3uova di gallina, tuorlo
  • 120 gburro
  • 120 gzucchero
  • 50 gmandorle
  • 70 glatte pastorizzato, intero
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.liquore
  • 50 gcacao amaro in polvere

Preparazione Torta cacao mandorle

  1. Torta cacao mandorle

    Lavorare il burro con lo zucchero e i tuorli

  2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito ed il cacao, amalgamare bene con un cucchiaio

  3. Unire le mandorle tritate, e diluire con il latte ed il liquore scelto

  4. Lavorare per bene il tutto, vi risulterà un composto appiccicoso, se fate fatica a lavorarlo infarinatevi leggermente le mani

  5. Stenderlo su una tortiera ricoperta da carta forno, con cerchio apribile, ricoprirlo leggermente con un po’ di zucchero anche di canna se lo avete.

  6. Infornarlo a 180° per 35 minuti, col mio fornetto elettrico ( 35/ 40 minuti )

  7. Torta cacao mandorle

    E’ squisito lasciato raffreddare completamente

5,0 / 5
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