Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato con philadelphia, ottimo veloce quanto semplice dessert, c’è il cacao ma il tutto alleggerito da cremoso formaggio philadelphia che, personalmente, trovo meglio della ricotta e più leggero del mascarpone.

Il tutto viene poi passato in un velo di farina di cocco, delizioso dolce fa gola solo a vederlo, e poi è senza uova.

Potrete farvi aiutare anche dai bimbi, adoreranno impasticciarsi le mani mentre impasteranno questo composto appiccicoso e cioccolatoso.

Preparatevi a farne in abbondanza, li vedrete sparire ancora prima di passare a raffreddarli e indurirli leggermente in frigo.

Pochi ingredienti_ teneteveli di scorta_  vi verranno in aiuto per presentare questi dolcetti in pochissimi minuti, pronti da improvvisare come dolce dell’ultimo momento gradito sicuramente a tutti, uno tira l’altro come i cioccolatini.

Tartufi al cioccolato
Tartufi al cioccolato

 

Tartufi al cioccolato

Ingredienti

200 grammi di formaggio philadelphia

100 grammi di zucchero

40 grammi di cioccolato amaro

30 di farina di cocco

( più quanto basta per rotolarvi le vostre palline )

Preparazione

In una ciotola versate tutti gli ingredienti_ il formaggio tiratelo fuori per tempo dal frigo perché sia più facilmente lavorabile_

impastateli velocemente con le mani,

staccatene dei piccoli pezzetti a cui darete la forma di palline _ ( non lavorateli troppo, tendono a sciogliersi _ ) e fateli rotolare in altra farina di cocco.

Adagiare in pirottini e porre in frigo a raffreddare.

Durante la preparazione tenetevi a portata di mano una ciotolina con dell’acqua, vi servirà per bagnarvi le mani in modo che il composto non si appiccichi troppo.

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