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IL GIARDINO delle DELIZIE

"Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare" Alice Babette Toklas

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Tag: risotto

Risotto allo zafferano semplice e leggero

Risotto allo zafferano semplice e leggero

Scritto il Gennaio 25, 2018Gennaio 25, 2018
Pubblicato inPrimi piatti , risotti
Risotto allo zafferano semplice e leggero, un primo piatto un risotto che volutamente  ho definito semplice e leggero, semplice perchè…
Riso con patate e scamorza

Riso con patate e scamorza

Scritto il Novembre 18, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Riso con patate e scamorza un delizioso primo piatto invernale, caldo semplice che sa di casa e famiglia. Io lo…
Riso gamberetti e piselli

Riso gamberetti e piselli

Scritto il Luglio 7, 2016Luglio 7, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Riso gamberetti e piselli un risotto estivo, buonissimo sia freddo che caldo. Sono sincera, anche se la stagione non lo…
Risotto gamberetti e vongole

Risotto gamberetti e vongole

Scritto il Maggio 9, 2016Agosto 23, 2017
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Risotto gamberetti e vongole con aggiunta di zafferano, buonissimo, un misto tra il risotto alla milanese, risotto alla spagnola….un insieme di sapori…
Risotto prosciutto patate e zucchine

Risotto prosciutto patate e zucchine

Scritto il Febbraio 25, 2016Marzo 2, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Risotto prosciutto patate e zucchine, un altro modo genuino e gustosissimo per assaporare un ottimo primo piatto. Se avete delle patate…
Risotto con prosciutto e carciofi

Risotto con prosciutto e carciofi

Scritto il Febbraio 3, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Risotto con prosciutto e carciofi lo avrete capito adoro i risotti, e questo è di una delicatezza unica, un connubio di…
Riso tartufo e zucchine

Riso tartufo e zucchine

Scritto il Febbraio 2, 2016Febbraio 2, 2016
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Riso tartufo e zucchine un primo piatto semplice gustoso aromatizzato e d’effetto, il tartufo conferisce ad una semplice preparazione una marcia…
Polpette di riso di zucca e prosciutto

Polpette di riso di zucca e prosciutto

Scritto il Ottobre 9, 2015
Pubblicato inSecondi
Polpette di riso di zucca e prosciutto, ideali da preparare quando si è avanzato del buon risotto con la zucca,…
Riso con erbette e zafferano

Riso con erbette e zafferano

Scritto il Settembre 10, 2015
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Riso con erbette e zafferano, il riso con erbette e zafferano, reso ancora più gustoso dall’aggiunta di prosciutto, è un…
Risotto pancetta pomodoro

Risotto pancetta pomodoro

Scritto il Settembre 2, 2015
Pubblicato inPrimi piatti , Risotti
Risotto pancetta pomodoro, un risotto pancetta pomodoro e formaggio non dobbiamo perdercelo fin tanto che troviamo ancora pomodori di stagione,…

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Amo scrivere e leggere, adoro il mare, adoro i gatti, e cucinare naturalmente, cose semplici che sanno di tradizione e di casa! Il mio motto? " Deliziarsi tra chiacchiere e fornelli, la cucina è un utile e piacevole gioco "

Da “Colette – Il Mangiare Felice” di Stefania Aphel Barzini

"La cucina, la vera cucina è fatta da chi assaggia, assapora, sogna un istante, aggiunge un filo d'olio, un pizzico di sale, una foglia di timo, da chi pesa senza bilancia, misura il tempo senza orologio, sorveglia l'arrosto solo con gli occhi dell'anima e mescola le uova, il burro e la farina secondo ispirazione, come una strega benigna."

#ricettasoffice e #disfagia,

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