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IL GIARDINO delle DELIZIE

"Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare" Alice Babette Toklas

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Tag: pane

Ribollita piatto d’inverno della Toscana

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Scritto il Gennaio 14, 2018
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette tipiche Regionali
Ribollita piatto d’inverno della Toscana, quando si parla di cavolo nero la mente va direttamente alla ribollita fiorentina. L’ortaggio in…
Pane grattugiato con pane secco fatto in casa

Pane grattugiato con pane secco fatto in casa

Scritto il Settembre 29, 2017Novembre 14, 2019
Pubblicato inPreparazioni base
Pane grattugiato con pane secco fatto in casa, chi più chi meno tutti siamo abituati per comodità ad aggiungere nella…
Frittelle di pane raffermo e cioccolato

Frittelle di pane raffermo e cioccolato

Scritto il Novembre 21, 2016
Pubblicato inDolci , Frittelle dolci , Ricette da riciclo
Frittelle di pane raffermo e cioccolato, una scoperta una nuova scoperta, un dolce “povero” e “ricco” al tempo stesso se…
Torta di mele pane e cioccolato

Torta di mele pane e cioccolato

Scritto il Novembre 11, 2016
Pubblicato inDolci , Torte
Torta di mele pane e cioccolato,  un dolce tipico delle nostre nonne anche se con qualche variante. Questa torta rustica…
Panini con frittata ai cipollotti

Panini con frittata ai cipollotti

Scritto il Luglio 7, 2016
Pubblicato inSecondi
Panini con frittata ai cipollotti , che buoni, da portarsi anche in gita, al mare, dopo una scampagnata o da…
Dolce di uvetta pane e cioccolato

Dolce di uvetta pane e cioccolato

Scritto il Marzo 3, 2016Marzo 3, 2016
Pubblicato inDolci , Torte
Dolce di uvetta pane e cioccolato, e sì una torta povera ma ricca al tempo stesso, è inevitabile che rimanga…
Polpette con salame cotto

Polpette con salame cotto

Scritto il Novembre 23, 2015Febbraio 2, 2016
Pubblicato inAntipasti , Polpette , Secondi
Polpette con salame cotto o anche cotechino o anche zampone…si avvicinano le feste e non ditemi che non vi è capitato…
Torta di amaretti e pane

Torta di amaretti e pane

Scritto il Agosto 23, 2015Ottobre 14, 2016
Pubblicato inDolci , Torte
Torta di amaretti e pane con cioccolato, è una deliziosa torta di cui peraltro mi sono” costruita” il titolo. La ricetta è quella…
Pane fritto al latte, ricetta Piacentina

Pane fritto al latte, ricetta Piacentina

Scritto il Giugno 26, 2015Aprile 24, 2017
Pubblicato inDolci , Piatti tradizionali Piacentini
Pane fritto al latte, con il pane raffermo, giusto per non sprecare nulla, non si fanno solo torte, oggi mi…
Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Scritto il Maggio 14, 2015
Pubblicato inSecondi
La mozzarella in carrozza l’ho preparata oggi, non sapevo veramente cosa fare come secondo, carne no, pesce no, frittata no…..mozzarella…

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Amo scrivere e leggere, adoro il mare, adoro i gatti, e cucinare naturalmente, cose semplici che sanno di tradizione e di casa! Il mio motto? " Deliziarsi tra chiacchiere e fornelli, la cucina è un utile e piacevole gioco "

Da “Colette – Il Mangiare Felice” di Stefania Aphel Barzini

"La cucina, la vera cucina è fatta da chi assaggia, assapora, sogna un istante, aggiunge un filo d'olio, un pizzico di sale, una foglia di timo, da chi pesa senza bilancia, misura il tempo senza orologio, sorveglia l'arrosto solo con gli occhi dell'anima e mescola le uova, il burro e la farina secondo ispirazione, come una strega benigna."

#ricettasoffice e #disfagia,

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