Pomodori perini al forno dopo giorni di vento freddo pioggia brutto tempo insomma, quasi autunnale, è uscito il sole riportandoci belle giornate e la voglia di cucinare piatti ancora allegri colorati estivi.
Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pomodori leggermente gratinati al forno?
Preparatene in abbondanza, non vi avanzeranno. Ideali da accompagnare un buon secondo di carne o pesce, oppure dopo un primo piatto da consumarsi con una bella fetta di pane casereccio.
Tutti sappiamo ormai che, per rimanere un forma ed in salute soprattutto, non dobbiamo fare mancare mai la verdura sulle nostre tavole ed il pomodoro, in ogni sua forma, è un vero toccasana.
Ingredienti
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Pomodori perini 500
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Sale q.b.
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Origano q.b.
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Pangrattato q.b.
Preparazione
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Per prima cosa, lavare asciugare e bucherellare con una forchetta i pomodori, adagiarli su carta da forno per fare ammorbidire la buccia, per 35 minuti a 180°
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Raffreddarli, asciugarli di nuovo , tagliarli a metà e pelarli. Togliere i semini interni.
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Ricoprire con carta forno la leccarda e cospargerla con un velo di pane grattato, adagiarvi i pomodori, cospargerli con origano pane grattato e un giro d’olio
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Fare andare a 180° per 15/20 minuti, sono una delizia
Come complicarsi la vita per fare due pomodori al forno!!! Per pulirli dai semini ne ho scartato parecchio: questo perché comunque per ammorbidirli a 180° si cuociono e, dovendoli “trattare” dopo l ammorbidimento, si spappolano….e perdi parecchio prodotto.
Oltretutto i tempi di cottura non rispettano un risparmio economico perché devo accendere il forno in 2 tempi….
Almeno spero siano buoni perché devo ancora assaggiarli…
Scusa tanto lo sfogo ma non é proprio una ricetta che fa per me anche come tempistiche.
Forse non ho capito nulla io nella spiegazione ma non credo che li rifarò così….
Grazie comunque!
Mi spiace, se avessi letto con più attenzione ti saresti magari subito accorta dalla tempistica e modalità che non faceva al caso tuo, avresti risparmiato tempo prodotto e fatica e non ti saresti complicata la vita. Ciao e grazie a te comunque per essere passata