INGREDIENTI
(per un paio di piatti come da foto)
400 grammi circa tra fagiolini ed erbette
( lessate in acqua bollente salata )
2 uova
160 grammi di philadelphia cremoso
pane grattato quanto basta
aglio peperoncino frantumato
un pizzico di noce moscata
PROCEDIMENTO
In una ciotola, unire le due verdure tritate
alle uova il formaggio un pizzico di sale,
aglio peperoncino noce moscata, pane grattato
quel tanto necessario per rendere il composto lavorabile
Formare delle polpettine, passarle appena nel pane grattato
far dorare da ambo le parti in olio ben caldo
adagiare su carta da cucina( per togliere l’unto in eccesso)
servire tiepide
Polpette di verdura
