Mini tartine con crema di olive e tonno un antipasto buono sempre ma veramente carinissimo per chi per le prossime Feste Natalizie volesse qualcosa di sfizioso senza dovere faticare troppo. Senza maionese, senza formaggio, è una vera delizia. Con le ovette di quaglia poi, sarà veramente una idea carina e completa.
Ingredienti
-
Olive verdi in salamoia 70 g
-
Aglio mezzo cucchiai
-
Capperi sott'aceto mezzo cucchiai
-
Olio extravergine d'oliva 2/3 cucchiai
-
Tonno sott'olio 100 g
-
Pan carrè (a persona) 1 o 2 fette
-
Ovette di quaglia q.b.
-
Pomodorini ciliegino q.b.
Preparazione
-
Pulire le olive dal nocciolo ( potete batterle con un batticarne o il fondo del bicchiere), sciacquare i capperi, scolare il tonno dall’olio, lavare i pomodorini e tagliarli in due metà. Rassodare le ovette in acqua fredda per 4 minuti dall’inizio del bollore. Pulire l’aglio.
-
Mettere il tutto nel frullatore, olive, aglio, tonno, capperi e diluire con l’olio, aggiungere sale se necessario, fino ad avere una crema omogenea e dalla consistenza giusta per essere spalmata.
-
Prendere una fetta di pan carrè spalmarla con la crema di tonno ed olive, tagliarla in 2 metà e ogni metà in due fino ad avere quattro quadratini, aggiungete il pomodoro e fettine d’uovo, terminare il piatto di portata con intorno altre ovette di quaglia rassodate.