Insalata con salsa Greca

Insalata con salsa Greca è un piatto unico ideale per la stagione estiva., può essere considerato come piatto unico. La base di partenza è l’insalata greca cui ho aggiunto carote e insalata lattuga icberg. In questo piatto c’è il giusto equilibrio tra freschezza e gusto:

Nella foto è accompagnata dalla Salsa alla Greca per la quale vi rimando al link

Salsa alla Greca

 

Insalata con salsa Greca
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4

Ingredienti

  • Pomodori 2
  • Cipolla rosse di Tropea 1
  • Olive nere Greche 50 g
  • Feta 150 g
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Capperi (sott'aceto) q.b.
  • Erba cipollina o aneto q.b.
  • Carote 2
  • Insalata lattuga icberge 200 g
  • Cetriolo 1

Preparazione

  1. Pulire la cipolla e tagliarla a fettine sottili, lavare i pomodori e farli a tocchetti, lavare i cetrioli e farli a fettine, pulire le carote e grattugiarle fini, lavare l’insalata e farla a listarelle. Tagliare la feta a cubetti.

  2. In una bella zuppiera capiente, unire pomodori e cetrioli, salare, unire la cipolla le olive i capperi scolati dall’aceto.

  3. Aggiungere la feta, l’olio , l’insalata le carote ed insaporire con aneto od erba cipollina.

  4. Accompagnare con salsa tzatziki

Note

5,0 / 5
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