Frittelle cioccolato e zucca
INGREDIENTI
( ne viene una bella zuppierina, la quantità dipende anche da quanto impasto mettete a friggere )
130 grammi di zucca, precedentemente lessata al microonde
( rimane con questo modo di cottura bella asciutta )
20 grammi di nocciole in graniglia
1 uovo
75 grammi di farina bianca
50 grammi di zucchero
50 grammi di cioccolato alle nocciole ( le nocciole le tritate leggermente ) grattato a pezzettini col coltello
1/2 bustina di lievito
olio per frittura
PROCEDIMENTO
In una ciotola impastare la zucca con la farina l’uovo lo zucchero le nocciole ed il cioccolato, unire il lievito setacciato
mescolare per bene fino ad avere un composto liscio ed omogeneo
In olio ben caldo gettarne poco per volta a cucchiaiate, appena si gonfieranno rigirarle subito, fate attenzione, tendono a scurirsi subito