Filetti di sogliola al forno con patate, le patate le ho lessate però al microonde. Come? eccovi il link
e poi le ho aggiunte, a tocchetti, al pesce.
Oggi è venerdì, potrebbe essere un’idea visto che in genere si mangia pesce ( che peraltro, per la nostra salute, andrebbe consumato non solo al venerdì, ormai lo sappiamo tutti )
Se avete a portata di mano del pesce surgelato, farete ancora prima, eviterete la pulitura se già non l’avete acquistato fresco bello e pulito.
Basterà farlo scongelare con l’apposita funzione al microonde, io poi lo sciacquo e lascio in aceto di mela per qualche minuto.
Ma passiamo alla ricetta vera e propria
Ingredienti
-
Confezione di sogliole surgelate 1
-
Patata a testa 1
-
Pane grattato q.b.
-
Prezzemolo ed aglio q.b.
-
Olio extra vergine d'oliva q.b.
-
Aceto di mele q.b.
Preparazione
-
In una zuppierina, mescolare l’olio extravergine d’oliva con aglio e prezzemolo anche surgelato e passatevi il pesce.
-
In un piatto stendete del pane grattato in cui passerete i filetti oliati, facendo aderire bene da entrambe le parti.
-
Disponeteleli sulla leccarda ricoperta da carta forno, cospargeteli con altro prezzemolo, salare e fare andare a 180° per circa 20 minuti.
-
Servire con le patate bollite, riscaldate un attimo nel sugo di cottura del pesce e fette di limone