Dolci vegani con cuore di pesca

Dolci vegani con cuore di pesca ebbene sì, decisamente vegani con olio ( e non burro ) senza uovo, con latte di soia ed una deliziosa confettura di pesche.

Volete stare “leggeri” fino in fondo? al posto dello zucchero potete usare lo stevia

e confettura al naturale, senza zucchero.

Facilissimi da preparare, ricordano tutto sommato i muffin, con qualche piccolo accorgimento avrete veramente qualcosa di delizioso, si sciolgono in bocca.

Ideali per una sana colazione ottimi per merenda, per grandi e piccini.

Volendo, all’impasto, potete anche aggiungere pezzettini di frutta in base alla marmellata scelta.

Dolci vegani con cuore di pesca
  • Preparazione: pochi Minuti
  • Cottura: circa 20/30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6

Ingredienti

  • Farina 00 125 g
  • Olio di semi di arachide 60 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Marmellata di pesche q.b.
  • Latte di soia 150 g
  • Zucchero 60 g

Preparazione

  1. Mescolare separatamente gli ingredienti

    1. farina lievito setacciato
    2.  latte olio e zucchero
  2. Unire i 2 composti, amalgamare bene tutti gli ingredienti, mescolando pochissimo dal basso verso l’alto, altrimenti diventano spugnosi

  3. Rivestire l’apposito stampo da muffin con pirottini in carta, versare sul fondo abbondante impasto, aggiungere un po’ di marmellata e chiudere con dell’altro impasto.

  4. Importante mettere abbastanza composto sul fondo, deve infatti durante la cottura reggere il peso della marmellata.

  5. Infornare a 180° per 20/30 minuti, saranno pronti quando li vedrete belli gonfi e cominceranno a creparsi in superficie.

  6. Una volta raffreddati, cospargere con zucchero a velo o cacao amaro setacciati

Note

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2 commenti su “Dolci vegani con cuore di pesca

  1. Daniela il said:

    Ciao, volendo fare questa ricetta usando del latte scremato al posto di quello di soia, la quantità rimarrebbe la stessa? Grazie
    Daniela

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