è bella da vedere ma soprattutto buona da gustare, confettura scagliette di cioccolato bianco, fettine di pesca anche sciroppata se non di stagione …..ne fanno un dolce di bella presentazione, se vogliamo importante pur nella sua semplicità. E’ completa ricca , coi sapori di più frutti, per una colazione una merenda un assaggino fuori pasto un dopo cena, direi sempre. Per ricoprire, potete usare la frutta che preferite, quella che aggrada di più i vostri gusti.
INGREDIENTI
250 grammi di farina bianca
150 grammi di burro freddo
150 grammi di zucchero
3 rossi d’uovo
1 fialetta d’aroma al limone
Confettura di fragole
50 grammi di cioccolato bianco grattugiato fine
Pesche, quanto basta ( o altra frutta a piacere)
Uva ( per guarnire)
PROCEDIMENTO
Impastare velocemente( per la frolla di questa crostata) tutti gli ingredienti con il burro freddo a pezzetti.
Formare una palla, avvolgerla in pellicola da cucina, far riposare in frigo per un’oretta circa.
Stendere la frolla, a mano, su una tortiera rivestita da carta da forno,
ricoprire con la confettura a cui avrete unito il cioccolato
rivestirla infine con fettine di pesca
Infornare(forno ventilato) a 180° per una quarantina di minuti
Lasciare raffreddare e guarnire con acini d’uva nera