Crostata ai mirtilli

Crostata ai mirtilliOggi vi propongo una semplicissima velocissima quasi dietetica, se consideriamo le abbuffate dei giorni scorsi, crostata ai mirtilli.

La crostata ai mirtilli è una delle tante torte di pasta frolla che ogni tanto torno a fare. La crostata ai mirtilli, credo, non stanchi mai per chi ama tenersi in casa, a portata di mano e per qualunque evenienza,  qualcosa di dolce , “di casalingo” da offrire o semplicemente da assaporare nell’arco della giornata.

E non dimentichiamoci che è ottima per una sana colazione. Come vedrete, ad una friabilissima pasta frolla si unisce un goloso strato di squisita confettura di mirtilli, in un tutto goloso e genuino.

INGREDIENTI

250 grammi di farina bianca

150 grammi di burro

150 grammi di zucchero

3 rossi d’uovo

un pizzico di sale

1 fialetta di aroma alla vaniglia

300 grammi di fine confettura di mirtilli

PROCEDIMENTO

Su di una spianatoia versare la farina, unirvi i rossi d’uovo lo zucchero il burro freddo a piccoli pezzi, il sale e la vaniglia. Lavorare energicamente il tutto, se nell’impastare fate fatica aggiungete un po’ di albume o un goccio d’acqua ( con queste dosi non ho mai bisogno di farlo).  Formate una palla, avvolgetela in pellicola da cucina e riponetela in frigo per un’oretta circa.   Riprendetela e stendetela a mano su di una tortiera rivestita da carta da forno, ricopritela infine con abbondante confettura tenuta a temperatura ambiente.  Infornare (io ho usato cottura ventilata) a 180° per 40/45 minuti circa.

Fatela un giorno per l’altro, è più buona e servitela comunque completamente fredda

2 Risposte a “Crostata ai mirtilli”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, bool given in /membri/anna48/anna48/wp-content/plugins/subscribe-to-comments-reloaded/wp_subscribe_reloaded.php on line 1542

Warning: array_flip() expects parameter 1 to be array, bool given in /membri/anna48/anna48/wp-content/plugins/subscribe-to-comments-reloaded/wp_subscribe_reloaded.php on line 1546

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /membri/anna48/anna48/wp-content/plugins/subscribe-to-comments-reloaded/wp_subscribe_reloaded.php on line 1549