La besciamella è una salsa che si presta a molte preparazioni. E’ ottima per preparare le lasagne o per fare da legante ad altri intingoli.
Ingredienti:
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai colmi di farina
- 500 ml di latte
Procedimento:
Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa.
Spegnete e aggiungete la farina.Incorporate e versare il latte poco alla volta in modo che non si formino grumi. Mescolate bene con la frusta. Salate e grattugiate un pò di noce moscata. Cuocere a fuoco basso finchè non si addensa secondo il vostro gusto.