Come avete potuto capire…ho comprato l’ultimo libro di Benedetta Prodi…e quindi mi sto un po dedicando a provare, modificare e riprovare nuove ricette…(Davide …e non solo…ringrazia ;))
Eccone qui un altra…..Polpette di tonno! Buonissime, e un ottimo modo per mangiare del pesce in un modo un pochino diverso…direi che queste polpettine possono essere anche preparate in vista di un mega aperitivo con stuzzichini vari…
Ecco a voi la ricetta…
INGREDIENTI per 4 persone
– 2 uova
– 150 gr di tonno
– 1 fetta di pancarré
– 50 gr di latte
– 50 gr di pangrattato
– prezzemolo
– olio di semi
– sale
PROCEDIMENTO
Scaldare l’olio in padella. Intanto, ammorbidire la mollica di pane nel latte. Unire il tonno sgocciolato, amalgamare bene e aggiungere l’uovo e un po’ di prezzemolo. Aggiustare di sale. Preparare delle polpettine, passarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle.
– 2 uova
– 150 gr di tonno
– 1 fetta di pancarré
– 50 gr di latte
– 50 gr di pangrattato
– prezzemolo
– olio di semi
– sale
PROCEDIMENTO
Scaldare l’olio in padella. Intanto, ammorbidire la mollica di pane nel latte. Unire il tonno sgocciolato, amalgamare bene e aggiungere l’uovo e un po’ di prezzemolo. Aggiustare di sale. Preparare delle polpettine, passarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle.
Eccole qui a voi…io le ho accompagnate con dei peperoni al vapore e aceto balsamico! Una cenetta un po diversa dal solito!
