Tortine light dukan al cacao
Le tortine light dukan al cacao, sono preparate con lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti delle tortine light dukan semplici. Ovviamente si differenziano da quest’ultime dall’aggiunta del cacao magro all’1% concesso dalla dieta. Facili e veloci da preparare. Ottime da gustare a colazione o merenda, magari farcite con crema o gelatina alla frutta.
Tortine light dukan al cacao
Ingredienti per 6 tortine:
- Uova intere grandi 2
- latte scremato in polvere 12 cucchiai
- dolcificante liquido 1 cucchiaino e 1/2
- cacao magro all’ 1% 2 cucchiaini
- lievito per dolci 2 cucchiaini
- aroma panettone 10 gc
- aroma brioche 10 gc (croissant, biscotto, pandoro, ecc.)
- sale fino 1 pzc
- acqua 4/6 cucchiai
Tortine light dukan al cacao
Per preparare le Tortine light dukan basta davvero pochissimo, prendere una ciotola capiente e rompervi le 2 uova intere con un pizzico di sale fino e iniziare a sbatterle con la frusta (anche elettrica se volete) fino a farle diventare spumose.
Aggiungere il dolcificante e gli aromi che avrete scelto, io panettone e brioche, continuando a frullare.
Unire il latte in polvere e il cacao magro setacciato, continuare a impastare energicamente per incorporarlo bene, ed infine il lievito per dolci e 4/6 cucchiai di acqua, in modo da ammorbidire un po’ il composto, continuando sempre a mescolare con la frusta per altri 2 minuti circa. Se volete potete mettere il tutto nel mixer e far impastare il tempo necessario ad ottenere un impasto morbido e spumoso.
Versare delicatamente il composto dentro le formine in silicone o di alluminio riempiendole un po’ piu’ della meta’ della formina, in quanto poi in forno lievitano abbastanza.
Mettere in forno gia’ caldo a 180 gradi per 20/25 minuti circa. Sfornare e capovolgere lo stampo su un vassoio, far intiepidire qualche minuto prima di sformare le tortine delicatamente e le Tortine light dukan sono pronte per essere gustate sia a colazione che per merenda. Buon Appetito!
Questa ed altre ricette light – Dukan le troverete anche nella mia pagina facebook Angie in cucina , e su Pinterest ,e G+ .
