Torta di carote

Torta di carote

Questa torta di carote e’ nata dall’ idea di preparare un dolce gustoso e leggero usando un ingrediente sano e naturale che e’ appunto la carota. I miei bambini ne vanno matti e gliel’ ho data pure come merenda per la scuola.E’ una torta soffice che porta allegria anche al vederla proprio per il suo colore arancio. Indossiamo il grembiule e iniziamo a cucinare.

Torta di carote

Torta di carote

Ingredienti:

  • Carote medie 4 (g. 300 circa)
  • olio di semi di girasole 1/2 tazza (200 ml circa)
  • uova  medie 4
  • zucchero semolato 1 tazza e 1/2 (g. 200 circa)
  • farina  00 g. 300
  • lievito per dolci n. 1 bustina
  • burro qb (per imburrare lo stampo per dolci)
  • zucchero al velo qb
  • cacao dolce in polvere qb

Preparazione Torta di carote :

Pelare e grattugiare finemente le carote in una ciotola capiente lavoriamo con le fruste elettriche le carote con l’ olio di semi di girasole e le 4 uova intere.  (Per velocizzare e semplificare questa operazione potete pure tritarle nel mixer).

Unire, poco alla volta, a cucchiaiate, gli altri ingredienti : la farina 00 setacciata e lo zucchero semolato e montate. Una volta ottenuto un composto morbido unire la bustina di lievito e frullare con le fruste ancora per qualche minuto.

Imburrare e infarinare uno stampo di 24 cm circa versare il composto  per la torta di carote ottenuto e livellarlo con un cucchiaio o una spatola adatta in modo da ottenere una base liscia.

Infornare in forno riscaldato, non ventilato, a 180 gradi per 45 minuti circa. Sfornare la torta di carote e lasciarla raffreddare prima di spolverizzarla per meta’ con lo zucchero a velo e per l’ altra meta’ col cacao dolce in polvere.  Ottima sia per la colazione che per la merenda. Buon appetito!

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Pubblicato da angieincucina

Sono una moglie e mamma che ha avuto la passione della cucina si da ragazzina qui mi diletto a farvi conoscere quello che mi piace preparare e gustare! Ricette semplici e per lo piu' tradizionali. Non mi reputo esperta cuoca ma mi piace condividere cio' che so fare.

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