Polpettine di pollo al pomodoro e basilico

Polpettine di pollo al pomodoro e basilico

Oggi ho preparato delle delicatissime Polpettine di pollo al pomodoro e basilico. La ricetta, come la maggiorparte di quelle che troverete nel mio blog, e’ davvero semplicissima. Ho Usato del tritato di petto di pollo gia’ pronto, passata di pomodoro e per profumare un bel rametto di basiico fresco. Le ho preparate nella versione dukan usando le crusche, che potete sostituirle con del normale pangrattato o mollica di pane raffermo, ammollato in acqua o latte.

Polpettine di pollo al pomodoro e basilico
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgtritato petto di pollo
  • 2uova
  • 6 cucchiaicrusca di avena
  • 4 cucchiaicrusca di grano
  • 1 cucchiaiomix di spezie
  • q.b.sale fino
  • 500 mlpassata di pomodoro
  • 1 ramettobasilico fresco
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva

Preparazione Polpettine di pollo al pomodoro e basilico

Preparare queste polpettine e’ facile e veloce. Versiamo la passata di pomodoro in un tegame con un pizzico di sale, e cuocere a fiamma bassa e pentola coperta.
  1. Nel frattempo, versare il tritato di petto di pollo in una ciotola e aggiungiamo un pizzico di sale e le crusche (o il pangrattato nel caso di ricetta non dukan). Sbattere le uova intere con un pizzico di sale ed il cucchiaio di spezie miste e aggiungerle al tritato. Impastare il tutto in modo uniforme e, con le mani inumidite, formare delle polpettine medie.

  2. Appena il sugo inizia a borbottare aggiungere le polpette e cuocere per circa 10/15 minuti. A 5 minuti dalla fiine cottura, aggiungere 1 cucchiaio di oio extravergine di oliva ed il rametto di basilico al sugo. Coprire e ultimare la cottura.

  3. Servire in tavola le polpette calde, irrorate dal sugo di pomodoro e basilico.

  4. Potrete trovare questa ed altre  ricette  di secondi piatti anche sulla mia pagina facebook Angie in cucina , e  su  Pinterest . Inoltre potrete trovare le mie ricette e quelle di altre amiche blogger, visitando i miei gruppi di cucina su fb Amici che seguono Angie in cucina https://www.facebook.com/groups/2136227159987760/e Amiche perricette light e dukan https://www.facebook.com/groups/1521269488179131/ .

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Pubblicato da angieincucina

Sono una moglie e mamma che ha avuto la passione della cucina si da ragazzina qui mi diletto a farvi conoscere quello che mi piace preparare e gustare! Ricette semplici e per lo piu' tradizionali. Non mi reputo esperta cuoca ma mi piace condividere cio' che so fare.

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