Mugcake con crema al cacao
La mugcake con crema al cacao e’ una delle mugcake che, ogni tanto, preparo per la colazione o per la merenda da quando ho iniziato la dieta Dukan per togliermi la voglia di dolce. Si puo’ prepara con vari ingredienti intercambiabili ed infatti io cerco di cambiarli spesso, anche solo l’aroma diverso fa la differenza. Si puo’ fare con lievito per dolci, ma anche senza, con crusca di avena o con crusca di grano o entrambe, con o senza maizena, con uovo intero o solo albume, ecc. Insomma si ha l’imbarazzo della scelta per come prepararla e’ sempre buona! Si puo’ gustare insieme al the da sola oppure, come in questa ricetta, affettata e farcita con varie creme. Indossiamo il grembiule ed iniziamo a preparare.
Mugcake con crema al cacao
Ingredienti per 1 mugcake:
- uova 1 intero piu’ 1 albume
- crusca di avena 1,5 cucchiaio
- formaggio cremoso light 2 cucchiai
- dolcificante 5 gc
- aroma al cioccolato 5 gocce
- lievito per dolci la punta di 1 cucchiaino
- sale fino 1 pzc
- crema marshmallow (light) 1 cucchiaio
- cacao amaro 1% 1 cucchiaino raso
Mugcake con crema al cacao
Preparazione:
Rompere direttamente 1 uovo nella tazza mug e aggiungere 1 albume, un pizzico di sale ed iniziare a sbattere fino a che diventa spumoso.
Aggiungere la crusca di avena, il formaggio cremoso light (io uso quark o goldessa) e continuare a sbattere a crema con la forchetta.
Infine aggiungere l’aroma al cioccolato, il dolcificante ed il lievito per dolci emulsionare ancora qualche minuto per incorporare bene tutti gli ingredienti.
Mettere in forno a microonde massima potenza per 4 minuti, far intiepidire e sformare dalla tazza affettare e spalmare ogni fettina con una crema preparata con un cucchiaio di crema marshmallow con l’aggiunta di un cucchiaino di cacao magro 1% ed e’ pronta da gustare insieme ad un the verde, un latte scremato, o una tazzina di caffe’ per una dolce colazione o merenda. Buon appetito!
Troverete questa ed altre ricette dolci light/dukan anche sulla mia pagina facebook Angie in cucina , e su Pinterest ,e G+ . Se provate a prepararle, lasciate pure un commento, se vi va, se vi sono piaciute o meno .
