Insalata mista con cavolo rosso
Oggi ho preparato una colorata Insalata mista con cavolo rosso. Il cavolo rosso e’ un ortaggio ricco di proprieta’ benefiche per il nostro corpo e la nostra salute.Tra i suoi benefici, difende dall’invecchiamento precoce, riduce la possibilità di ammalarsi di cancro. Inoltre migliora la salute della pelle e degli occhi, aiuta nella perdita di peso, rinforza il sistema immunitario, ad avere ossa più forti, a disintossicare il corpo, previene il diabete, migliora la salute del cuore e nel trattamento delle ulcere. Quindi e’ una ricetta sana e veloce da preparare. Ottima ad accompagnare qualsiasi secondo piatto.
Ingredienti
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cavolo rosso (misura media) 8 foglie
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pomodori (misura media) 4
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carota (misura media) 1
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Sale fino 1 pizzico
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Aceto di mele 2 cucchiai
Preparazione
Insalata mista con cavolo rosso
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Per preparare questa coloratissima e sana insalata, bastano davvero pochi minuti. Per prima cosa, lavare bene le foglie di cavolo rosso, i pomodori e spuntare e pelare la carota.
Tagliare a striscioline, abbastanza sottili, il cavolo rosso e trasferirlo in una insalatiera.
Affettare i pomodori a spicchi, medio/sottili, e aggiungerli al cavolo.
Infine grattugiare la carota, con una grattugia a fori larghi, direttamente nella ciotola dell’insalata.
Condire con un pizzico di sale fino, i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e i 2 cucchiai di aceto di mele.
Mescolare delicatamente il tutto, per condire uniformemente e servire in tavola.
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